Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить полезное мороженое

Главная Советы Кулинария 15.03.2021 в 11:34 119 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как приготовить полезное мороженое
Фото: из открытых источников
Чтобы отведать вкусного мороженого, не обязательно идти в магазин! С наступлением лета я почти каждый день ем мороженое, которое готовлю сама. Получается оно очень аппетитным, а главное — натуральным!

Ну а сделать самостоятельно любимый десерт совсем не сложно, особенно если знать небольшие тонкости приготовления.

Классическое мороженое

Готовится просто, при этом получается изумительным на вкус, нежным, ароматным, с насыщенным сливочным вкусом. А самое главное, что к такому мороженому можно добавлять любые дополнительные компоненты на свой вкус, ягоды, орехи или шоколад!

Ингредиенты:

  • 5 яиц
  • 100 г сахарной пудры
  • 0,5 л молока
  • 250 г сливок (33%-й жирности)
  • 10 г ванилина

Приготовление:

Отдели желтки от белков. Белки отложи для другого блюда, тебе понадобятся только желтки. Желтки разотри с сахарной пудрой и ванилином до однородной массы.
Вскипяти молоко. Половину горячего молока добавь к желткам и хорошенько перемешай. Получившуюся желтково-молочную смесь влей в оставшееся горячее молоко.

Постоянно помешивая, вари на слабом огне до густоты жидкой сметаны около 3 минут. Получившуюся смесь охлади до комнатной температуры, а затем поставь в холодильник.

Охлажденные сливки с помощью миксера взбей до средних пиков, смешай с желтково-молочной смесью и в закрытом контейнере поставь в морозильную камеру.

Шоколадное мороженое

Шоколадное мороженое будет еще вкуснее, если приготовить его дома, а не покупать в магазине. Чтобы порадовать себя и близких этим освежающим летним десертом, понадобится минимум ингредиентов и усилий.

Ингредиенты:

  • 300 мл молока
  • 100 г горького шоколада
  • 85 г сахара
  • 300 г сливок (33%-й жирности)
  • 3 яичных желтка

Приготовление:

Разломай шоколад на кусочки, выложи их в кастрюлю, залей молоком. Поставь на умеренный огонь и помешивай, пока плитка не растает. Остуди молоко.
Венчиком взбей сахар с желтками. Помешивая, влей молоко и поставь на слабый огонь. Доведи до легкого загустения, постоянно размешивая. Обрати внимание, что кипятить смесь не нужно!

Поставь кастрюлю в емкость с ледяной водой и, помешивая, остуди. Взбей холодные сливки при помощи миксера до кремообразной консистенции, а затем смешай с молочной смесью.

Выложи массу в широкую форму, накрой крышкой или пленкой и переложи в морозильную камеру на 4 часа.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Рецепт натурального средства при боли в горле
Рецепт натурального средства при боли в горле
Специфические черты мужа из Испании
Специфические черты мужа из Испании
Можно ли делать ультразвуковое исследование берем...
Можно ли делать ультразвуковое исследование беременным
Как правильно заморозить кабачки на зиму
Как правильно заморозить кабачки на зиму
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: