Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить праздничную закуску из мяса

05.01.2019 76 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Как приготовить праздничную закуску из мяса
Этот шар не повесишь на елку, но для всех моих домашних он уже несколько лет является непременным атрибутом новогоднего праздника.

«Это не шар, это бомба!» — сказали гости, когда я первый раз его приготовил. С тех пор другой вариант новогоднего горячего у нас просто не рассматривается.

Сочный, ароматный и полный сюрпризов шар из мяса очень интересно смотрится на столе, а его рецепт оставляет широкий простор для экспериментов с начинкой.

Мясо на праздничный стол

Ингредиенты:
  • 800 г свиного филе
  • 100 г куриного филе
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 6–8 крупных шампиньонов
  • 100 г твердого сыра
  • 1 лимон
  • 3 зубчика чеснока
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. мёда
  • 1 ч. л. горчицы
  • пучок петрушки
  • итальянские травы, черный перец, душистый перец по вкусу
  • растительное масло для жарки и приготовления соуса
Приготовление:
Отбей кусочки свиного филе и присыпь их душистыми травами и перцем. Тонко нарежь на кусочки куриное филе и тоже присыпь их перцем.

Смешай 2 столовые ложки соевого соуса, чайную ложку горчицы, сок лимона и 2 столовые ложки растительного масла. Замаринуй в этом соусе мясо на ночь.

Отвари шампиньоны в течение 3 минут с момента закипания.

Натри на крупной терке морковь, мелко нарежь лук и 2 зубчика чеснока. Добавь ножки шампиньонов, душистый перец и пассеруй всё вместе на растительном масле.

Твердый сыр натри на терке и смешай с измельченным оставшимся чесноком и зеленью. Нафаршируй шляпки грибов сырной массой.

Застели фольгой круглую форму для запекания и выложи поверх нее внахлест свиное филе так, чтобы края свисали с формы.

Уложи на дно 2 столовые ложки пассерованных овощей.

Далее фаршированные грибы шляпками вниз, а сверху — остатки сыра.

Затем идут кусочки куриного филе и остаток пассерованных овощей.

Заверни наверх края свисающего филе и плотно закрой всё фольгой.

Запекай в духовке, разогретой до 180 градусов, 40 минут. После этого открой сверху фольгу и смажь мясной шар соусом из столовой ложки жидкого мёда и столовой ложки соевого соуса. Отправь в духовку еще на 15–20 минут, чтобы мясной шар хорошенько подрумянился.

Блюдо можно украсить красной смородиной или розовым перцем. В остывшем виде шар легко нарезается, и начинка не рассыпается.

Мясо на праздник готово. Приятного аппетита!
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Какую ткань выбрать для платья?
Какую ткань выбрать для платья?
Оливковое масло в косметологии
Оливковое масло в косметологии
Макияж лица на каждый день
Макияж лица на каждый день
Миндальное пирожное без выпечки
Миндальное пирожное без выпечки
​Как повысить работоспособность?
​Как повысить работоспособность?
Самые популярные настольные игры для развития реб...
Самые популярные настольные игры для развития ребенка
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: