Как приготовить простой салат с колбасой, сыром и помидорами

---

Салат из колбасы, сыра и свежих помидоров – что может быть проще? Он сытный, вкусный и очень простой в приготовлении.

Салат заправляется смесью сметаны, чеснока и зелени. Его можно подать в одной большой салатнице или в порционных креманках.
 

Ингредиенты:

• Колбаса копченая или ветчина – 300 г
• Сыр – 200 г
• Помидоры – 3-4 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Зелень – несколько веточек
• Соль, перец – по вкусу
• Сметана – 4 ст.л.

Способ приготовления:

Колбасу очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками.

Сыр нарезать кубиками такого же размера.

Помидоры промыть и нарезать маленькими кубиками. Желательно, чтобы кубики колбасы, сыра и помидоров были одного размера.

Зелень можно взять по желанию. Сюда подойдет зеленый лук, или зелень укропа и петрушки. Промыть зелень и немного обсушить. Мелко нашинковать.
Все подготовленные компоненты положить в одну посуду и перемешать.

Зубчики чеснока почистить и выдавить через пресс. Сметану перемешать с давленым чесноком и выложить на салат сверху. Перемешать перед подачей.

Как выбрать качественную колбасу

В составе продукта все ингредиенты перечисляются в определенном порядке: по мере уменьшения их веса в рецепте. Поэтому, в колбасе в самом начале должны идти мясные компоненты – свинина, говядина, шпик.

Плохо, если к ним добавляют всякие заменители мяса. Кроме сои (часто ее указывают как растительный белок) и каррагинана, это может быть и крахмал – он тоже связывает воду и позволяет экономить на мясе;

Обязательно проверяйте условия хранения колбас по месту их продажи. Если они продаются при плохих условиях, то лучше не надеется на их высокое качество и свежесть;

Цвет у качественной колбасы не может быть ярким. Это признак искусственных добавок;

Консистенция копченых колбас должна быть плотной, вареных и полукопченых – менее плотная, но упругая и не рыхлая.

У хорошей колбасы аромат скорее легкий, чем резкий. А во вкусе не должно быть признаков затхлости или кисловатости.