Как приготовить салат Цезарь с малосольным лососем

---

Классический "Цезарь" готовят из салатных листьев с особой заправкой и сухариками.

Его дополняют разными гарнирами: куриным филе, креветками или рыбой. Мы советуем приготовить "Цезарь" со слабосоленым лососем – это один из самых удачных вариантов.

Ингредиенты:

• Салат Айсберг
• Малосольный лосось
• Помидоры черри
• Чесночные сухарики из белого хлеба
• Тертый пармезан
• Салатная заправка "Цезарь"

Для заправки (на 500 мл соуса):

• 500 мл домашнего майонеза
• 30 г анчоусов (можно заменить селедкой)
• 10 г каперсов
• 1 ч.л. горчицы
• Немного чеснока или зелени

Способ приготовления:

Сначала сделать соус: измельчить в блендере анчоусы и каперсы, смешать с горчицей и майонезом.

Салат разобрать на листья и нарвать руками на небольшие кусочки. Рыбу нарезать произвольными ломтиками. Несколько тонких длинных кусочков оставить для украшения (свернуть в "розочки").

Помидоры разрезать на четыре части.

Смешать салатные листья, рыбу и помидоры с заправкой по вкусу, выложить на тарелку. Добавить сухарики и посыпать тертым сыром.