Как приготовить салат Цезарь с тунцом

Мы привыкли готовить "Цезарь" с курицей, но его можно сделать и с другим гарниром: слабосоленым или запеченным лососем, креветками или тунцом.

Последний – отличный продукт для профилактики и поддержание здоровья в целом, он подходит для диетического питания.

Для салата:

• 1 пучок салатной зелени
• 1-2 свежих огурца
• 1/2 небольшой сладкой моркови
• Горсть помидоров черри
• 4-5 перепелиных яиц
• 1-2 банки тунца кусочками
• Для заправки:
• 150 г майонеза
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1-2 зубчика чеснока
• 2-3 анчоуса

Для крутонов:

• 1/2 небольшой чиабатты
• 25 мл растительного масла
• 1/2 зубчика чеснока
• Соль

Способ приготовления:

Зелень помыть и обсушить, выложить на тарелку.

Перепелиные яйца отварить 5 минут, остудить и почистить. Разрезать пополам.

Чиабатту нарезать на кусочки или порвать руками. Перемешать масло с измельченным чесноком, посолить. Полить хлеб масляной смесью, хорошо перемешать и запечь в течение 5 минут в разогретой до 200 ºС духовке.

Выложить на зелень тертую морковь, нарезанные огурцы, половинки помидоров черри, перепелиные яйца, консервированного тунца и сухарики.
Сделать заправку.

Пропустить чеснок через пресс и растереть вместе с анчоусами. Соединить все ингредиенты с майонезом и перемешать до однородности.
Заправить салат после подачи.