Как приготовить салат Грибная поляна

Салат "Грибная поляна" – популярное блюдо для новогоднего стола. Его состав может быть практически любым.

Особенность салата заключается в том, что он выкладывается слоями и украшается маринованными грибами, чаще всего шампиньонами.

В любом случае, салат "Грибная поляна" – блюдо сытное и очень нарядное. Чтобы салат лучше держал форму, его нужно как следует охладить перед подачей.

Ингредиенты:

• Соленые огурцы средней величины – 6 шт.
• Зеленый лук – 1 пучок
• Вареная или копченая куриная грудка
• Майонез – 250 г
• Кукуруза сладкая консервированная – 1 банка
• Петрушка – 1 пучок
• Укроп – 1 пучок
• Яйца вареные – 4 шт.
• Сыр (натертый на терке) – по желанию
• Маринованные грибы, целые – 400 г
• Картофель вареный – 4 шт.

Способ приготовления:

1. На дно салатника укладываем первый слой – маринованные шампиньоны из баночки (выкладывать ножками вверх).
2. Затем второй слой: режем побольше зелени (петрушка, укроп, зеленый лук), смазываем майонезом.
3. Третий слой: яйца трем на терке, добавляем майонез.
4. Четвертый слой: кладем кукурузу, смазываем майонезом.
5. Пятый слой: куриное мясо мелко режем, снова добавляем майонез.
6. Шестой слой: соленые огурчики мелко режем, смазываем майонезом.
7. Седьмой слой: вареную картошку трем на терке.
8. Закрываем салатник крышкой и ставим в холодильник, чтобы пропитался, на 3-4 часа.
9. Перед подачей на стол накрываем салатник тарелкой, переворачиваем вверх ногами и осторожно убираем салатник, так чтобы салат остался на тарелке, а шляпки грибов будут сверху.