Как приготовить салат с луком и яйцом

---

После зимних холодов хочется как-то порадовать свой организм чем-то свежим и витаминным. Мне в начале весны всегда безумно хочется свежей зелени и овощей, поэтому я готовлю свой фирменный салат. Он помогает не только вкусно поесть и получить заряд витаминов, но и глаз радует.

Сегодня мы рассказываем, как приготовить легкий салат с зеленым луком «Первый подснежник».

Ингредиенты для салата:

• 8 яиц
• 3 огурца
• 50 г зеленого лука
• 50 г укропа
• 150 г сыра моцарелла
• 200 г майонеза
• соль и перец по вкусу

Ингредиенты для украшения:

• 3 луковицы
• пару стеблей зеленого лука

Приготовление:

1. Яйца отвари и оставь остывать.
2. Огурцы нарежь небольшими кубиками.
3. Мелко покроши зеленый лук и укроп. Яйца нарежь кубиками.
4. Теперь смешай все нарезанные ингредиенты, заправь майонезом и тщательно перемешай.
5. Моцареллу или любой другой твердый сыр натри на мелкой терке.
6. Салат выложи на тарелку горкой, сверху полностью засыпь его тертой моцареллой.
7. Чтобы сделать салат необычным, предлагаем украсить его самодельными подснежниками. Для этого с каждой луковицы сними пару верхних слоев и оставь только сердцевину. Сделай на каждой по три разреза и положи на пару минут в воду, чтобы раскрылись.

Из зеленых перьев лука сделай стебли подснежников: продень сквозь стебель лука деревянную шпажку. Сверху на шпажки надень луковицы. Вот такие у нас получились подснежники. Укрась ими салат и подавай на стол.

Сам по себе салат из огурцов и лука очень легкий и вкусный, по-настоящему весенний. Люблю его за нежный вкус и свежий прекрасный аромат, заполняющий кухню при приготовлении. Наслаждайся и ты, приятного аппетита!