Как приготовить шампиньоны на гриле

Мясо, жареное на углях – это очень вкусно! Но что делать тем, кто не ест мяса или придерживается диеты? Можно запечь на гриле разнообразные овощи и грибы: баклажаны, кабачки, морковь, лук, болгарский перец и шампиньоны.

Мы расскажем, как приготовить на углях грибы, и поделимся простыми рецептами маринадов для шампиньонов.

Маринад для грибов с горчицей и базиликом

Ингредиенты:

• 500 г свежих шампиньонов
• 50 г сметаны
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 ч.л. горчицы
• 0,5 ч.л. молотого кориандра
• 0,5 ч.л. базилика сушеного
• Соль, черный молотый перец – по вкусу

Шампиньоны на гриле

Ингредиенты:

• 500 г свежих шампиньонов
• 50 мл оливкового масла
• 1 щепотка крупной соли
• 1 ч.л. итальянских трав
• 1 веточка тимьяна
• 0,5 шт. лимона

Способ приготовления:

1. Грибы помыть и обсушить. Можно просто очистить их от остатков земли влажной салфеткой.
2. Смешать все ингредиенты для маринада.
3. Залить грибы маринадом, хорошо перемешать и поставить в холодильник на час.
4. Нанизать грибы на шампуры или положить на решетку и отправить на мангал. Запекать на среднем огне до готовности, около 10-12 минут.