Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить шарлотку на сметане с кокосовой стружкой

Главная Советы Кулинария 27.04.2021 в 18:39 110 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как приготовить шарлотку на сметане с кокосовой стружкой
Фото: из открытых источников
Что делать с целым ящиком яблок, которые томятся на балконе и уже потихоньку начинают портиться? Оказались немного кисловатыми, а это сразу же отражается на скорости потребления в пищу.

Потихонечку супруга варит компоты или просто запекает в духовке, а это решилась на сладкую выпечку, чтобы разом использовать много.

Как сделать шарлотку, знаю даже я, только у меня практики нет, а жена нашла где-то польский рецепт и приготовила по нему. Получилось о-о-очень вкусно! Попросил рассказать, что к чему. Память у меня неплохая, не подводит, но если что-то упустил, тогда поправляйте меня в комментариях. Вот порядок действий.

Ингредиенты:

  • яйца 5 штук
  • 250 г сливочного масла
  • 3 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. сметаны
  • 3 стакана муки
  • 1,5 кг яблок
  • 1 пачка ванильного сахара
  • 2 ч. л. порошка для печенья
  • 1 пачка лимонного желе
  • 2 пачки пудинга (ванильный и сливочный)
  • 100 г кокосовой стружки
  • корица по вкусу

Приготовление:

Приготовим тесто. Смешай муку с маслом, добавь сметану, желтки (надо отделить, белки пойдут на крем), порошок для печенья, ванильный сахар. Тщательно замешивай до однородной массы. Раздели тесто на две части: 1/3 клади в морозилку, остальные 2/3 выкладывай в форму для выпечки, накрой пищевой пленкой и тоже ставь в холодильник остывать.

Пока тесто стынет, готовь яблоки. Разумеется, их нужно очистить от кожуры и порезать кубиками. Если лень этим заниматься, можешь натереть на крупной терке. Добавляй три столовых ложки сахара, немного корицы по вкусу и провари их 7–8 минут. Пришло время добавить лимонное желе. Держи яблоки на плите еще несколько минут, чтобы желе растаяло. Теперь дай яблокам остыть.

Тесто в форме пора достать из холодильника. Насыпай поверху кокосовую стружку и ставь форму в разогретую духовку. Температура 200 градусов Цельсия, время — 8 минут. За это время взбивай белки. Можно добавить щепотку соли. Вот и вспомнил, что упустил. Стакан сахара. В белки еще нужен стакан сахара. В конце добавляй в белки содержимое обеих пачек с пудингом.

Не пропусти момент, когда нужно достать из духовки форму, чтобы ничего не пригорело. Выкладывай на нее яблоки и белки. Если есть под рукой орехи, то можешь немного покрошить. Затирай сверху тестом из морозилки. Всё готово для завершающего шага.

Отправляй шарлотку в духовку примерно на 45 минут и не забудь уменьшить температуру до 180 градусов Цельсия. Вот и всё! Душистая шарлотка готова. Пока заваривается чай, она как раз немного остынет.

Яблоки теперь точно не пропадут! Как приготовить шарлотку в духовке по польской формуле, тебе теперь тоже известно.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Ошибки во время варки молодого картофеля
Ошибки во время варки молодого картофеля
Почему я не крашусь и люблю себя с волосами зелен...
Почему я не крашусь и люблю себя с волосами зеленого цвета
Инструкция по приготовлению кекса на йогурте
Инструкция по приготовлению кекса на йогурте
В чём прелесть домашних напитков из клубники
В чём прелесть домашних напитков из клубники
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: