Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить скумбрию на гриле: три простых рецепта

Главная Советы Кулинария 08.06.2020 в 22:35 140 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как приготовить скумбрию на гриле: три простых рецепта
Фото: из открытых источников
Мы привыкли есть копченую скумбрию, но, запеченная на гриле, эта рыба не менее хороша.

Делимся лучшими рецептами скумбрии для летних пикников.

Ингредиенты:

  • 2 свежемороженные скумбрии
  • Специи для рыбы
  • Соль
  • Сок лимона

Способ приготовления:

  1. Скумбрию разморозить, выпотрошить и помыть.
  2. Натереть солью и смесью специй. Сбрызнуть соком лимона и оставить мариноваться на 10-15 минут.
  3. Выложить рыбу на решетку разогретого гриля и запекать до золотистого цвета, время от времени переворачивая.

Скумбрия на гриле с лимоном и травами

Ингредиенты:

  • 500-600 г тушка скумбрии
  • 1 лимон
  • Несколько веточек свежего тимьяна и розмарина
  • Морская соль
  • Свежемолотый черный перец
  • Розовый перец
  • Оливковое масло

Способ приготовления:

  1. Рыбу выпотрошить и тщательно вымыть. Удалить голову. Натереть тушку солью, травами и перцем.
  2. Лимон разрезать на кружочки. Несколько кусочков вложить внутрь тушки.
  3. Форму для запекания застелить фольгой, полить оливковым маслом.
  4. Уложить рыбу в форму, на спинку выложить кружки лимона. Вокруг рыбы разложить оставшиеся кружки лимона. Посыпать солью, специями и травами. Обильно полить оливковым маслом.
  5. Выпекать под грилем в течение 15-20 минут до золотистого цвета. При этом внимательно следите, чтобы рыба не пересохла и шкурка не поджарилась до пузырей. По необходимости поливать оливковым маслом и выделившимся соком.

Скумбрия на гриле с чесноком и розмарином

  • 2 скумбрии
  • Розмарин
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 дольки лимона
  • Оливковое масло
  • Соль
  • Черный молотый перец

Способ приготовления:

  1. Скумбрию выпотрошить и удалить жабры.
  2. Чеснок очистить и раздавить. Каждую рыбину посолить и поперчить, внутрь вложить чеснок, веточку розмарина и дольку лимона.
  3. Полить оливковым маслом и запечь с двух сторон на решетке гриля около 20 минут.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
13 приемов безупречного ухода за вещами
13 приемов безупречного ухода за вещами
Что приготовить из цветков цукини
Что приготовить из цветков цукини
Как правильно варить зеленый горошек
Как правильно варить зеленый горошек
Рецепт запеканки из баклажанов с мясным фаршем и ...
Рецепт запеканки из баклажанов с мясным фаршем и помидорами
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: