Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить скумбрию в банке

Советы Кулинария 05.10.2020 в 10:56 517 MaDem
Как приготовить скумбрию в банке
Фото: из открытых источников

Если у тебя нет времени, сил и желания долго возиться у плиты, воспользуйся старым и надежным способом: запекай скумбрию в банке в духовке. Рыба получается сочной и нежной, вкусной как в горячем виде, так и в холодном.

Почему в банке? Потому что так вдвойне вкуснее! Да и обычная стеклянная банка, в отличие от дорогой жаропрочной посуды, есть у каждого. А еще стекло — экологически чистый материал, не выделяет токсичные вещества при высокой температуре. В такой емкости блюдо будет не поджаристым, а диетическим и полезным для тех, кому показана лечебная диета.

Поскольку скумбрия — очень жирная рыба, во время приготовления не нужно добавлять растительное масло. Того количества сока, что выделяется из рыбы, достаточно, чтобы мясо стало сочным и легко отделялось от кости. Кстати, аналогичным способом можно приготовить курицу в банке в собственном соку.

Чтобы банка с рыбой не лопнула, всегда ставь ее в холодную духовку, а затем включай подогрев. Сама банка должна быть сухой, без царапин и сколов. А после приготовления важно не допустить контакта горячей банки c чем-либо мокрым.

Еще одно преимущество рецепта в том, что рыбу можно запекать впрок. Для этого достаточно взять банки с винтовыми крышками и запекать 3–4 часа. В холодильнике такая скумбрия хранится до трех недель.

Пожалуй, достаточно нахваливать столь простое и вкусное блюдо. Доставай блокнот и записывай рецепт!

Ингредиенты:

  • 2 скумбрии среднего размера
  • 1 морковь
  • 2 луковицы
  • 4 горошины душистого перца
  • 2 лавровых листа
  • специи, соль по вкусу

Приготовление:

  1. Выпотроши рыбу, отрежь голову, хвост и хорошо вымой под проточной водой. Осуши бумажным полотенцем и нарежь на порционные куски.
  2. Чтобы избавить скумбрию от специфического рыбного запаха, за полчаса до готовки замаринуй рыбу в небольшом количестве лимонного сока. А в само блюдо добавь щепотку мускатного ореха.
  3. Морковь натри на крупной терке, а лук нарежь кольцами.
  4. Слоями выложи овощи и рыбу в банку. Каждый слой посыпь солью и специями. По желанию на дно банки можешь добавить картофель.
  5. Накрой банку с рыбой фольгой или металлической крышкой. Поставь в холодную духовку, затем включи ее и запекай скумбрию минимум час при температуре 180 градусов.
  6. Подавай нежную рыбку, пропитанную овощным соком, с любым гарниром. Приятного аппетита!
  7. Чтобы каждый кусочек ароматной скумбрии буквально таял во рту, попробуй приготовить скумбрию по нашему рецепту. Это вкусное блюдо обязательно понравится твоим близким. А еще готовится без хлопот.
  8. Не всегда находишь время, чтобы приготовить себе что-то вкусненькое и полезное дома, а на ресторанную еду не хватает финансов? Раскрываем тебе несколько хитростей, которые помогут изрядно сэкономить время и даже деньги. Теперь завтрак, обед или ужин готовятся буквально за считаные минуты!
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Названы 5 растительных масел, от которых нужно де...
Названы 5 растительных масел, от которых нужно держаться как можно дал...
Стилистка сказала, как красота зависит от дисципл...
Стилистка сказала, как красота зависит от дисциплины
Праздник 13 марта: что нужно сделать в этот день,...
Праздник 13 марта: что нужно сделать в этот день, какой самый строгий ...
Как быстро замаскировать царапину на автомобиле: ...
Как быстро замаскировать царапину на автомобиле: маленькая хитрость, о...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.