Как приготовить сочный куриный рулет с яблоками и горчицей

Рецептов приготовления мясного рулета много, но базовых три – из цельного куска мяса, небольших ломтиков и фарша. Это может быть горячее блюдо или холодная закуска.

Мы предлагаем сделать вкусный и необычный рулет из куриного фарша с яблоками, горчицей и чесноком. Такое осеннее блюдо покорит вас своим потрясающим вкусом и ароматом.

Рулет из куриного фарша с яблоками

Время приготовления: 1, 5 часа
Калорийность: 133 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 450 г фарша из куриных бедрышек
• 4 яблока Голден
• 1 репчатый лук
• 1 крупное яйцо
• 1 ломтик белого хлеба
• 1/4 стакана молока
• 1/2 пучка петрушки
• 1,5 ч.л. семян фенхеля
• 1 ст.л. растительного масла
• 1/4 стакана яблочного джема
• 1 ст.л. дижонской горчицы с зернами
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Лук очистите и мелко нарежьте. Петрушку порубите. Яйцо взбейте.
2. Разогрейте духовку до 230ºС. В комбайне измельчите хлеб, выложите в чашу, залейте молоком.
3. Вымойте яблоки. Разрежьте 1 яблоко пополам и натрите одну половинку на крупной терке. Остальные яблоки и половинку нарежьте на дольки, удалив сердцевину.
4. В чашу с хлебом добавьте куриный фарш, лук, тертое яблоко, яйцо, петрушку, 1/2 ч. л. семян фенхеля, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте руками.
5. Разделите фарш на 4 части, сформируйте овальные рулетики, выложите на противень на большом расстоянии друг от друга. Или сделайте один большой рулет, только помните, что его нужно будет готовить дольше.
6. Смешайте дольки яблок, 1 ч. л. семян фенхеля, выложите на противень вокруг рулетов.
7. Поставьте противень в духовку, запекайте 10 минут.
8. Смешайте яблочный джем с горчицей. Выньте противень из духовки и смажьте мясные рулетики этой глазурью. Запекайте еще 10-15 минут до образования румяной корочки.

Как подавать блюдо

Выложите мясо и печеные яблоки на тарелки. В качестве гарнира по желанию можно подать отварную стручковую фасоль.