Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить соус песто

Главная Советы Кулинария 28.06.2020 в 09:21 95 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как приготовить соус песто
Фото: из открытых источников
Классический соус песто готовится из зеленого базилика и кедровых орехов. Это идеальное дополнение к пасте, ризотто, минестроне и пицце.

Соус песто хорош с куриным мясом и в качестве заправки к овощному салату. Знаменитый соус из базилика также считается чрезвычайно полезной вегетарианской едой с низким содержанием углеводов.

Соус песто из базилика

Ингредиенты:

  • Зеленый базилик – 100 г
  • Оливковое масло – 120-150 мл
  • Пармезан – 50 г
  • Кедровые орехи – 30 г
  • Чеснок – 1-2 зубчика
  • Соль
  • Свежемолотый черный перец

Способ приготовления:

  1. Базилик помыть и удалить жесткие части стеблей. Грубо нарезать листья.
  2. Очистить, раздавить и порубить чеснок.
  3. Натереть пармезан на мелкой терке, орехи слегки обжарить на сухой сковородке на среднем огне.
  4. Сложить базилик с чесноком и щепоткой соли в ступку или блендер и начать измельчать, постепенно добавляя небольшими порциями масло.
  5. Затем добавить орехи и снова измельчить получившуюся смесь, влив все оставшееся масло.
  6. Добавить в песто тертый пармезан, поперчить и посолить. Хранить соус в холодильнике не дольше недели.

Соус песто из петрушки

Ингредиенты:

  • Очищенные грецкие орехи – 1 стакан
  • Нарезанная петрушка – 2 стакана
  • Тертый пармезан – 1/2 стакана
  • Нарезанные дольки чеснока – 3 шт.
  • Соль – 1/2 ч.л.
  • Оливковое масло – 1/2 стакана

Способ приготовления:

  1. Положить грецкие орехи, петрушку, сыр, чеснок и соль в кухонный комбайн и взбивать в режиме "Пульс" в течение нескольких секунд.
  2. Продолжая взбивать, постепенно влить оливковое масло. Не нужно превращать соус в гладкое пюре, он должен иметь неоднородную текстуру.
  3. Соус песто может храниться в холодильнике в течение нескольких дней.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Рецепт диетического чизкейка в стаканчиках с гран...
Рецепт диетического чизкейка в стаканчиках с гранолой и ягодами
Простое лекарство, которое избавит тебя от боли в...
Простое лекарство, которое избавит тебя от боли в горле
7 привычек, которые мешают тебе быть счастливым
7 привычек, которые мешают тебе быть счастливым
Унитаз будет хронически чист, а запах — свежайший
Унитаз будет хронически чист, а запах — свежайший
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: