Как приготовить соус Сацебели

Этот соус можно не только купить в магазине, но и приготовить дома самому, который получится намного вкуснее магазинного.

Соус отлично подойдет к шашлыку, к любому мясному блюду, к макаронам, жареной рыбе или просто так с кусочком хлеба.

Рецепт

Ингредиенты:

• кинза свежая - 2 пучка;
• томатная паста - 200 гр;
• вода - 200 мл;
• хмели-сунели - 2 чл;
• аджика сухая - 1 чл;
• чеснок - 5 зубчиков;
• уксус столовый 9% - 1 чл;
• перец черный молотый;
• соль.

Приготовление:

1. Кинзу промойте, обсушите бумажным полотенцем, оборвите листочки и мелко нарежьте.
2. Чеснок очистите и выдавите через пресс.
3. В миску выложите кинзу, чеснок, аджику, хмели сунели, уксус, перец черный молотый, и перетрите в ступке, затем добавьте томатную пасту, воду, посолите по вкусу, перемешайте. Готовый соус выложите в стеклянную посуду и отправьте в холодильнике.

Этот соус храниться в холодильнике до двух недель.