Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить стейк с клюквенно-брусничным соусом

09.11.2019 92 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Как приготовить стейк с клюквенно-брусничным соусом
Фото: из открытых источников
Стейки с клювенно-брусничным соусом – это очень вкусно! Для приготовления блюда вам понадобятся: мясо, специи по вкусу, клюква, брусника, сахар и бальзамический уксус.

Кстати, домашний клюквенный соус отлично хранится, его можно держать в холодильнике около месяца.

Ингредиенты:

  • Мясо – 2 стейка по 250 г
  • Специи – по вкусу
  • Оливковое масло – 2-3 ст. л.

Для соуса:

  • Клюква – 150 г
  • Брусника – 50 г
  • Сахар – 5 ст. л.
  • Бальзамический уксус – 2 ст. л.
  • Смесь перцев (красный, белый, черный) – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Для начала выбрать мясо – свинину, курятину, баранину или говядину. Натереть мясо специями и оставить мариноваться на полчаса.
  2. Тем временем приготовить соус. Положить в блендер свежие ягоды клюквы и брусники, добавить сахар, бальзамический уксус и по несколько горошин разных перцев. Хорошо измельчить.
  3. Перелить смесь в кастрюлю, довести до кипения и варить 5 минут.
  4. Мясо обжарить на мангале с двух сторон до желаемой степени готовности.
  5. Переложить его на тарелку и подавать вместе с клюквенным соусом.

Как выбрать мясо для стейков

Свинину для стейка лучше брать с лопатки, бедра или шеи, курятину – из бедра или голени, баранину – из шеи, бедра или части филе.

Чтобы определить качество говядины, нажмите пальцем на мясо. Если на нем осталась на некоторое время вмятина, значит, оно нежное и свежее, а если мясо "пружинит" – стейк получится "резиновым".
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Что делать если ребёнок не слушает взрослых?
Что делать если ребёнок не слушает взрослых?
Прогулки по Брюсселю
Прогулки по Брюсселю
Как правильно мыть волосы
Как правильно мыть волосы
​Схторац бадрожан (рецепт)
​Схторац бадрожан (рецепт)
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: