Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить суп из щавеля

Главная Советы Кулинария 27.03.2021 в 08:39 91 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как приготовить суп из щавеля
Фото: из открытых источников
Щавелевый суп — летнее блюдо русской кухни. Его всегда подают холодным, в этом его особенность. Он и насыщает, и бодрит, и освежает в жаркие дни.

Щавелевый суп немного похож на окрошку по вкусу, но готовится по-другому. Окрошку заправляют квасом или сывороткой, а этот суп — натуральным щавелевым отваром. Благодаря чему суп остается максимально витаминизированным. Предлагаем тебе классический рецепт щавелевого супа с яйцом.

Ингредиенты:

  • 300 г свежего щавеля
  • 300 г огурцов
  • 4 яйца
  • 100 г сметаны
  • 1 ст. л. сахара
  • 50 г укропа
  • 50 г зеленого лука
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Промой щавель в холодной воде и мелко нарежь вместе со стебельками.
  2. Переложи его в кастрюлю, залей кипятком. Доведи до кипения и 5 минут подержи на огне. Затем дай отвару остыть.
  3. Мелко нарежь огурцы, зеленый лук, укроп. Добавь к отвару.
  4. Отвари вкрутую яйца, очисти и нарежь кубиками. Также добавь к отвару.
  5. Заправь суп жирной сметаной, добавь специй и перемешай. Перед подачей подержи его хотя бы 15 минут в холодильнике, чтобы остыл.
  6. В некоторых регионах готовят щавелевый суп с мясом и яйцом. Чаще всего добавляют разделанную курицу и немного бульона, в котором она варилась. Тогда блюдо получается еще сытнее.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Как стать внимательнее к близким людям
Как стать внимательнее к близким людям
Какие стрижки не подходят элегантным дамам
Какие стрижки не подходят элегантным дамам
Как приготовить кабачковую запеканку
Как приготовить кабачковую запеканку
Гороскоп на неделю 4-11 апреля: все знаки зодиака
Гороскоп на неделю 4-11 апреля: все знаки зодиака
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: