Как приготовить свиной рулет с курагой

---

Не знаете, что оригинального приготовить на Новый год быстро и просто?

Шеф-повар Алик Бадретдинов советует сделать свиной рулет с курагой. Он может служить как холодной закуской, так и горячей.

Ингредиенты:

• 400 г свиной вырезки
• 200 г кураги
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. желатина
• Соль, перец, специи – по вкусу

Способ приготовления:

Свиную вырезку зачистить и разрезать вдоль пополам, не дорезая до конца. Отбить кухонным молотком.

Посолить, поперчите. Посыпать специями для мяса или шашлыка. Затем посыпать порошковым желатином.

Сверху выложить полоской предварительно замоченную курагу. С помощью пищевой пленки свернуть мясо в рулет.

Смазать растительным маслом и завернуть в фольгу.

Поставить в разогретую до 180 ºС духовку на 25 минут.

Затем разрезать и декорировать как праздничное блюдо.