Как приготовить тающий медовик за 30 минут без раскатки коржей

Торт Медовик - рецепт которого мы сегодня рассмотрим - можно готовить разными способами. В классическом варианте раскатывают ароматные коржи, каждый из которых отдельно выпекается, и затем собирается десерт. Однако это не обязательное условия. 

Существует у торта Медовик рецепт наливных коржей. Это когда тесто не требует раскатки, а просто выливается на противни и выпекается. В результате удается получить вкусный ароматный десерт без лишней мороки и потери целого дня на кухне.

Теперь рассмотрим рецепт торта Медовик поподробнее.

Медовик наливной - рецепт на 20 минут

Медовик без раскатки готовится очень просто, что позволяет приготовить этот вкусный десерт у себя дома без особых трудностей.

Ингредиенты:

• 150 граммов меда;
• 40 граммов сахара;
• 50 граммов сливочного масла;
• 70 граммов сметаны;
• 0,5 чайной ложки соды;
• 1 яйцо;
• 150 граммов муки;
• 300 миллилитров жирных сливок;
• 3 столовые ложки вареной сгущенки.

Приготовление:

1. Нагреваем на сковороде мед и сахар. Когда появятся пузырьки, добавляем масло и смешиваем до однородности. Туда же вливаем сметану и всыпаем соду. Смешиваем и продолжаем готовить пока смесь не приобретет карамельный оттенок.
2. Снимаем с огня и остужаем. Вбиваем туда яйцо и перемешиваем, далее всыпаем муку и доводим смесь до однородности. Тесто делим поровну на две тарелки или миски. Выливаем тесто с одной емкости на противень, которые застелен пергаментом, и разравниваем лопаткой. Выпекаем два коржа и обрезаем у них края, чтоб получить ровные прямоугольники. 
3. Взбиваем сливки со сгущенкой для крема. Должна получиться пышная устойчивая масса. Кладем рядом на столе два коржа. Первый смазываем кремом и закручиваем в рулет, но не до конца. Смазываем второй корж и продолжаем скручивать рулет, присоединяя и его. Смазываем остатками крема готовый торт со всех сторон. Кусочки коржей, которые ранее обрезали, перебиваем блендером в крошку и обсыпаем рулет со всех сторон. Оставляем Медовик наливной немного пропитаться и можно резать.