Как приготовить торт с творожным суфле

Творожное суфле можно подавать как самостоятельный десерт, а можно использовать как начинку для торта. Мы советуем сделать вкусный домашний чизкейк с суфле из творога и апельсиновым желе. Такой десерт идеален для лета.

По желанию вы можете не просто охладить основу, а подпечь ее в духовке в течение 10-15 минут. Так она станет хрустящей и будет интересно контрастировать с нежной творожной начинкой.

Торт-суфле творожный

Ингредиенты:

• 240 г сахарного печенья
• 100 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 400 г мягкого творога
• 500 мл сливок 10%
• 2 ст.л. сливок 40%
• Щепотка ванилина
• 20 г желатина
• 1 пакетик прозрачного желе для торта
• 1 стакан апельсинового сока

Способ приготовления:

1. Печенье измельчить в крошку и перемешать с растопленным маслом. Выложить в форму для выпечки, разровнять лопаткой и поставить в холодильник.
2. Чтобы сделать творожное суфле для торта, в миску поместить две пачки творога, сахар, сливки и ванилин. Взбить миксером или блендером.
3. По инструкции развести в стакане желатин и добавить в творожную массу. Взбить еще раз.
4. Достать основу из печенья и вылить сверху творожную массу. Поставить в холодильник, пока смесь немного не загустеет.
5. Желе для торта приготовить на основе апельсинового сока по инструкции на упаковке и залить торт. Можно украсить фруктами. Затем поставить в холодильник на 3-4 часа.