Как приготовить турецкие манты

«‎Всегда, когда хочу посетить ту или иную страну, готовлю мужу ее национальное блюдо — действует безотказно! Вот и сейчас: очень хотелось в Турцию — приготовила традиционные турецкие манты. Муж доволен как слон, завтра идем за билетами!» — хвастается подруга.

Решила попытать удачу и я. Что сказать, в Турцию пока не лечу, но мой мужчина тоже в полнейшем восторге от этого блюда. Кстати говоря, постоянно отваривала манты или готовила на пару, и только недавно открыла для себя совершенно новый рецепт. Очень рада, что приготовила по нему, ведь запеченные манты гораздо вкуснее!

Ингредиенты:

• 140 мл воды
• 500 г муки
• 500 г говяжьего фарша
• 250 г сметаны
• 20 г сливочного масла
• 4 ст. л. томатной пасты
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
•  соль по вкусу
•  перец по вкусу

Приготовление:

Первое, что нужно сделать, — это просеять муку. После добавь в миску с мукой яйцо и немного соли. Вылей воду и замеси тесто.

Если тесто готово, можно заняться начинкой. Выложи фарш в глубокую миску, добавь нарезанный лук, посоли, поперчи и хорошенько всё перемешай.

Теперь тонко раскатай тесто и подели его на квадратики. Распредели фарш по всем квадратикам, после чего возьми форму для выпекания и смажь ее растительным маслом.

Подготовив форму, начинай зацеплять манты конвертиками, оставляя открытой верхушку и выкладывай их в форму по кругу в виде цветка.

Ставь манты в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут и принимайся за приготовление чесночного и томатного соусов. Мелко нарежь, либо подави чеснок в сметану и размешай.

Поставь на включенную плиту маленькую кастрюльку. Отправь туда сливочное масло, подожди, пока растопится, и добавь томатную пасту. Обжаривай томатную пасту на масле минуту, добавь немного воды, посоли, добавь перец и доведи соус до кипения на среднем огне.

По прошествии нужного количества времени доставай манты из духовки, залей томатным соусом и снова поставь в духовку на 15 минут.

Готовые манты достань из духовки и полей чесночным соусом.

Ну вот всё и готово. Ты только глянь, какая красотища получается! Обязательно поделись рецептом с подружками в соцсетях, чтобы и они знали, как приготовить вкусные манты в духовке.

А ведь в духовке можно приготовить абсолютно всё, вплоть до голубцов в сметанном соусе. И не нужно волноваться, что снова придется часами отмывать прилипший жир от решетки.