Как приготовить творожный пирог с яблоками

Что может лучше поднять настроение, чем вкусная выпечка на сметане под чашечку крепкого свежезаваренного чая с бергамотом и лимоном? На самом деле, много чего. Тем не менее этот вариант один из самых простых и доступных.

Так что сегодня мы подготовили рецепт яблочного пирога на сметане с нежнейшей творожной начинкой для всех, кому срочно нужно поднять настроение себе или своим близким.

Имея под рукой такое подробное руководство по приготовлению, с выпечкой этого пирога справится даже тот, кто ни разу не имел дела с духовкой.

Ингредиенты для теста:

• 10 г соды
• 100 г сметаны
• 50 г сахара
• щепотка соли
• 30 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 80 г муки

Ингредиенты для начинки:

• 400 г творога
• 2 яйца
• 80 г сахара
• 2 ст. л. манной крупы
• 2 яблока
• 30 г свежей клюквы
• 10 г ванильного сахара

Приготовление:

1. Сначала займемся начинкой. Помой яблоки и очисти их, а затем нарежь ломтиками. Пересыпь ванильный сахар на блюдце и обмакни в него яблочные дольки.
2. Равномерно выложи яблоки и клюкву в силиконовую форму для запекания, чтобы получился красивый узор. Кстати, если вместо свежих ягод собираешься использовать замороженную клюкву, не забудь предварительно ее разморозить.
3. Затем возьми отдельную углубленную емкость и смешай в ней творог с сахаром.
4. Добавь к полученной смеси манку и вбей яйца, после чего снова всё тщательно перемешай до получения однородной массы. Лучше всего на этом этапе использовать блендер, так начинка получится более воздушной и нежной.
5. Теперь покрываем яблоки и клюкву творожной массой и переходим к приготовлению теста.
6. Соедини в отдельно глубокой миске яйцо, сметану и сахар с солью. Хорошенько перемешай ингредиенты.
7. Растопи сливочное масло и смешай в миске с остальными ингредиентами.
8. После просей муку с содой и также добавь в миску.
9. Получив однородное тесто, распредели его поверх творожной массы и поставь форму в духовку.
10. Выпекать пирог следует при температуре 180 градусов в течение 40 минут. По прошествии этого времени выключи духовку и дождись полного ее остывания. Только после этого достань пирог из духовки и, аккуратно перевернув форму, перемести его на блюдо.

Вот и всё, вкусная выпечка с яблоками готова! Нежная творожная начинка в сочетании со сладкими яблочными дольками создает просто восхитительный вкус. А яркая клюква не только украшает выпечку, но и придает изделию интересную кислинку, за счет чего вкус пирога не кажется слишком приторным.