Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить тыквенное ризотто: рецепт дня

13.11.2019 123 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Как приготовить тыквенное ризотто: рецепт дня
Фото: из открытых источников
Тыквенное ризотто – прекрасный вариант для осеннего ужина. Это блюдо просто готовится, но получается очень вкусным и сытным.

Важно заранее приготовить бульон и не забыть о пармезане, ведь именно он станет завершающим штрихом нового блюда.

Ризотто с тыквой без сливок

Ингредиенты:⠀

  • 300 г тыквы
  • 100 г риса
  • 1 луковица
  • 1 зубок чеснока
  • Несколько веточек петрушки
  • 50 г сливочного масла
  • 50 г пармезана⠀
  • 0,5 л мясного или овощного бульона⠀
  • 2 ст. л. растительного масла
  • Соль по вкусу⠀

Способ приготовления:

Тыкву помыть, очистить от кожуры и семян и нарезать мелкими кубиками.⠀

Лук, чеснок и зелень мелко порезать, пассеровать лук на растительном масле, затем добавить тыкву и обжарить ее, помешивать, 10-15 минут до мягкости.⠀

На сковороде разогреть сливочное масло, всыпать туда промытый рис и прогреть его 2–3 минуты.

Небольшими частями добавлять в рис горячий бульон, готовить 15-20 минут.⠀

Переложить в сковороду с рисом обжаренную тыкву, чеснок, зелень, перемешать и пару минут потомить на медленном огне.

Посыпать тертым сыром, накрыть крышкой и оставить настояться 10-15 минут.⠀

Как выбрать рис для ризотто

Настоящее ризотто можно приготовить только из определенных сортов риса. Лучше всего подойдут итальянские: арборио, карнароли и виалоне нано. Они придают блюду необходимую текстуру и не развариваются, впитывая большое количество влаги.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Если вы решили отправиться отдыхать вместе с ребе...
Если вы решили отправиться отдыхать вместе с ребенком
Как записать звук с микрофона на компьютер?
Как записать звук с микрофона на компьютер?
Как определить, что человек врет?
Как определить, что человек врет?
Какая свадьба вам нужна?
Какая свадьба вам нужна?
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: