Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить вареники из заварного теста с печенью

10.01.2020 181 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Как приготовить вареники из заварного теста с печенью
Фото: из открытых источников
Вареники на заварном тесте получаются самыми вкусными и нежными.

Добавление кипятка делает их и тонкими, и прочным. Мы поделимся рецептом заварных вареников с печенкой и луком.

Ингредиенты:

  • Вода – 150 мл
  • Пшеничная мука – 250 г
  • Рафинированное подсолнечное масло – 2 ст. л.
  • Соль – 0,5 ч. л.

Для начинки:

  • Куриная печень – 500 г
  • Лук – 150 г
  • Рафинированное подсолнечное масло – 4 ст. л.
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Просеять муку, сделать в центре лунку, влить подсолнечное масло и размешать. Довести воду до кипения и сразу же влить в муку. Быстро замесить тесто, затем месить его еще 5 минут. Накрыть полотенцем и оставить на полчаса.
  2. Печень помыть и очистить от пленок, разрезать на кусочки.
  3. Нарезать лук кубиком и обжарить растительном масле до полуготовности. Добавить печень и готовить около 10 минут – до готовности. В конце посолить и поперчить, дать остыть.
  4. Раскатать тесто на посыпанной мукой доске до толщины 1 мм и вырезать при помощи стакана кружочки.
  5. Печень с луком пропустить через мясорубку. Выложить по столовой ложке полученной массы на кружочки теста, а затем защипать края, формируя вареники.
  6. Налить воду в кастрюлю и довести до кипения. Добавить соль, 2 лавровых листа и 2 столовых ложки подсолнечного масла. Выложить вареники в кипящую воду и тут же перемешать деревянной ложкой, чтобы вареники не прилипли ко дну. Довести воду до кипения еще раз и варить 2-3 минуты.
  7. В это время положить на сковороду сливочное масло или бекон и готовить еще минуту. Вареники аккуратно достать из воды и выложить в сковородку, перемешать.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Преимущества приобретения холодильных витрин б/у
Преимущества приобретения холодильных витрин б/у
Сильный брак держится на одиночестве
Сильный брак держится на одиночестве
Лучшая версия себя — это быть собой: 5 преимущест...
Лучшая версия себя — это быть собой: 5 преимуществ интроверта
Что делать если муж ушел к другой
Что делать если муж ушел к другой
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: