Как приготовить вкусные рогалики

---

Домашние рогалики – это нежное тесто и обилие сладкой вкусной начинки. Они очень быстро готовятся и еще быстрее съедаются.

В начинку рогаликов можно добавить любые ингредиенты на свой выбор: густое варенье, поджаренные колотые орехи или кусочки шоколада.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука – примерно 500 г
• Маргарин – 200 г
• Сметана – 200 г
• Сода – 1/2 ч.л.
• Уксус – 1 ч.л.
• Сахар – 100 г
• Джем – 100 г

Способ приготовления:

Маргарин топим и остужаем минуты 3-4, смешиваем со сметаной и сразу добавляем погашенную уксусом или лимонным соком соду. Быстро перемешиваем.
Частями подсыпаем пшеничную муку — норма может меняться, ориентируйтесь по ходу замеса

Делим большой ком на шесть равных частей. Каждую раскатываем круглой лепешкой диаметром около 20 см. Разрезаем на восемь сегментов, проводя ножом через центр круга. Со стороны основы треугольника выкладываем начинку, сворачиваем, двигаясь к острому углу.

Обмакиваем в сахарном песке и переносим на застеленный пергаментом противень.

Выпекаем в предварительно раскаленной духовке при температуре 180 ºС примерно 20-25 минут.
Рогалики: рецепт на молоке в хлебопечке

Домашние рогалики

Ингредиенты:

• 3/4 стакана молока
• 1 яйцо
• 3 стакана муки
• Щепотка соли
• 4 ст.л. сахара
• 5 ст.л. сливочного масла
• 1 1/2 ч.л. сухих дрожжей
• Яйцо или молоко – для смазывания

Для начинки:

• Густой джем
• Шоколадная паста

Способ приготовления:

Сложить все ингредиенты в чашу. Замесить тесто, используя режимы "Замес" и "Первый подъем".

Затем переложить тесто на рабочую поверхность и месить руками еще несколько минут.

Разделить тесто на 18 частей, скатать в шарики, накрыть их влажным полотенцем. Раскатать каждую порцию теста в треугольники, выложить на широкий край начинку и свернуть рулетом. Сбрызнуть рогалики водой и дать постоять 40 минут.

Уложить рогалики на смазанный маслом противень, с помощью силиконовой кисточки покрыть поверхность теста взбитым яйцом. Выпекать около 15 минут в разогретой до 180 ºС духовке.