Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить запеченный свиной окорок

Советы Кулинария 05.06.2017 в 09:35 1924 Dimitr
Как приготовить запеченный свиной окорок
Фото: из открытых источников
Сочный свиной окорок, запеченный в духовке - это настоящий праздник для вашего живота. Это блюдо способно стать основным украшением стола. Чтобы его приготовить нужно совсем не много ингредиентов.

Ингредиенты

  • 1 кг. свиного окорока, 
  • 4 зубчика чеснока, 
  • 500 мл. воды, 
  • 200 мл.вина или портвейна, 
  • 2 ст. л. горчицы, 
  • 1 шт. морковь, 
  • 1 ст. л. яблочного уксуса, 
  • 50 мл. лимонного сока, 
  • 1 ст. л. меда, 
  • 4-5 шт. горошком черного перца, 
  • 1-2 шт. лаврового листа, 
  • 20 гр. корня имбиря, 
  • сушеные травы, соль, специи зелень по вкусу. 

Приготовление

  1. Окорок очистить и промыть. В кастрюлю с водой опустить тертый имбирь, перец горошком, сушёные травы, мед и лавровый лист, варить 5 минут.
  2. Снять маринад с огня, влить уксус, охладить. Добавить алкоголь и лимонный сок. Поместить окорок в маринад, руками втереть соус в мякоть и убрать в холодильник на ночь. 
  3. Затем мясо освободить от большой кости, в том месте начините его тертой морковью. Остальную мякоть нашпиговать чесноком.
  4. Сверху натереть окорок горчицей и специями, завернуть в фольгу и запекать 1 час при температуре 200 градусов.
  5. Снять фольгу и запекать мясо до готовности, поливая выделяющимся соком.
При подаче оформить зеленью.
 
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Названы лучшие продукты для похудения. Таких толь...
Названы лучшие продукты для похудения. Таких только 5
Рулетики из кабачков с ветчиной и сыром: лучший р...
Рулетики из кабачков с ветчиной и сыром: лучший рецепт сезона
Это приведет к лишним затратам: 6 мест, которые к...
Это приведет к лишним затратам: 6 мест, которые категорически нельзя ч...
Суеверия или реальность? Можно ли на самом деле с...
Суеверия или реальность? Можно ли на самом деле спать ногами к дверям
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.