Как приготовить зефир в домашних условиях

---

Зефир — это не просто полезная, но и очень вкусная сладость. Многие считают, что зефир совсем не калориен. Это не правда. Калорийность зефира значительно ниже калорийности шоколада, однако она всё же остается на высоком уровне.

Почему же диетологи советуют его есть? Дело в том, что зефир очень легкий и невероятно сладкий. Ты просто не сможешь его съесть чересчур много, ведь ты быстро сможешь удовлетворить свою потребность в сладком всего парой зефиринок.

Конечно же, гораздо лучше не покупать зефир, а сделать самой. Ты точно будешь знать, из чего такой зефир сделан, и сможешь спокойно давать его своим детям.

Как сделать зефир в домашних условиях мы расскажем чуть ниже.

Ингредиенты:

• 200 г яблочного пюре
• 1 яйцо
• 1 ч. л. агар-агара
• 100 мл воды
• 200 г сахара
• 1 ч. л. лимонного сока
• сахарная пудра

Приготовление:

Для начала необходимо приготовить яблочное пюре. Для этого возьми несколько яблок, удали у них сердцевину, сними кожуру и измельчи в блендере.

Агар-агар разведи в воде и нагрей на небольшом огне до полного растворения. Напоминаем, что этот компонент можно заменить желатином.

Добавь в емкость сахар и продолжай кипятить на маленьком огне. Через несколько минут добавь яблочное пюре, доведи смесь до кипения и дай совсем немного остыть.

Взбей белок и постепенно начинай добавлять яблочную смесь, продолжая взбивать. В самом конце добавь лимонный сок.

Наполни смесью кондитерский шприц, возьми насадку с ребристыми краями и аккуратно выдави на пергамент зефиринки. Оставь их застывать на сутки, после чего посыпь сахарной пудрой.

Это простой способ, как сделать домашний зефир из яблок. Приятного аппетита!

Напоминаем, что таким способом ты можешь украсить торт или пирожные. Вот простая инструкция к тому, как это можно сделать.

Еще ты можешь сделать маленькие зефиринки для добавления в какао. Дети обожают такую сладость!