Глегг – это горячий праздничный напиток родом из Скандинавии, очень похожий на глинтвейн.
В классическом варианте его готовят с изюмом, миндалем, корицей, гвоздикой и фруктами.
Мы поделимся рецептом белого глегга с яблочным соком и пряностями. Такой напиток отлично согревает в промозглые дни.
Глегг из белого вина
Ингредиенты:
- 1 палочка корицы
- 0,5 стручка ванили
- 2-3 звездочки бадьяна
- 6 коробочек кардамона
- 8 бутонов гвоздики
- 80 г мелкого сахара
- 100 мл яблочного сока
- 1 бутылка сухого белого вина
Способ приготовления:
- Поместить все ингредиенты в кастрюлю и довести до кипения.
- Убавить огонь до минимума и томить около 10 минут. Снять с огня, накрыть крышкой и дать остыть час (или оставить на ночь).
- Процедить жидкость в плотно закрывающуюся бутылку, чтобы удалить специи. Хранить в холодильнике.
- Для подачи подогреть вино вместе с пряным яблочным соком, не доводя до кипения.
- Перелить напиток в жаропрочные стаканы и сразу же подавать.