Полезные советы на все случаи жизни

Как сделать густое варенье из лепестков чайной розы

Главная Советы Кулинария 12.08.2020 в 11:34 277 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как сделать густое варенье из лепестков чайной розы
Фото: из открытых источников
Для варенья годятся лепестки роз любого сорта, но лучше всего подходит чайная роза – она самая ароматная.

Поэтому смело срывайте цветы на рассвете в пору пика цветения – как только максимально откроются бутоны. Только помните, что цветы не должны быть обработаны химикатами – чтобы не отравиться.

Из лепестков розы можно сделать и "живое варенье": в поллитровую банку утрамбовать слоями лепестки, пересыпая их сахаром (на один сантиметр – одна столовая ложка сахара). Такое "варенье" можно есть всю зиму, а хранить его нужно в холодильнике.

Варенье из лепестков чайной розы

Ингредиенты:

  • Лепестки чайной розы – 0,5 кг
  • Сахар – 0,5 кг
  • Вода – 1 стакан
  • Лимонный сок – 3-5 г

Способ приготовления:

  1. Лепестки роз перебираем, чтобы среди них не оказалось сухих или подгнивших. Аккуратно, чтобы не повредить, моем, даем немного обсохнуть.
  2. Засыпаем лепестки сахаром и даем постоять 4-6 часов.
  3. Заливаем водой, ставим на огонь, даем закипеть и около минуты прокипеть, добавляем лимонный сок – и для легкого привкуса, и как дополнительный консервант. Если же хотите варенье с ощутимой кислинкой – можно добавлять от 10 г сока и больше.
  4. Снимаем варенье с огня, даем остыть до комнатной температуры, снова ставим на огонь, даем закипеть, снова снимаем и даем остыть – и так еще один раз.
  5. В конце третьей варки можно слегка помешать, но аккуратно, чтобы не повредить лепестки.
  6. После третьего раза разливаем по банкам и закатываем.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Правила светской беседы
Правила светской беседы
Недостатки современных методов воспитания
Недостатки современных методов воспитания
Как испечь домашний хлеб в блендере
Как испечь домашний хлеб в блендере
Что любит готовить Меган Маркл
Что любит готовить Меган Маркл
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: