Как сделать малиновый компот на зиму

---

Компот из малины – один из самых вкусных и ароматных. Вы можете сделать малиновый компот, охладить и выпить сразу, а можете, как мы и предлагаем, заготовить его на зиму.

Для этого вам будут нужны только ягоды, сахар и вода, а также стеклянные банки с крышками.

Малиновый компот

Ингредиенты:

• Малина
• Для сиропа на 1 л воды:
• 500-700 г сахара

Способ приготовления:

1. Ягоды перебрать, аккуратно промыть и обсушить. Выложить в стерилизованные банки, наполняя их по "плечики".
2. Смешать воду с сахаром, довести до кипения и проварить, чтобы сахар растворился. Залить малину горячим сиропом.
3. Прикрыть банки стерилизованными металлическими крышками, поставить в кастрюлю с теплой водой. Нагреть воду в кастрюле до 90 ºС. Пастеризовать банки емкостью 500 мл в течение 20 минут, литровые – 25 минут, а трехлитровые – полчаса.
4. Закатать компот, остудить при комнатной температуре.
5. Малиновый компот на 3 л воды

Компот из малины

Ингредиенты:

• 1 кг малины
• 1 кг сахара
• 3 л воды

Способ приготовления:

1. Малину перебрать, очистить от листиков и чашелистиков. Из сахара и воды сварить сироп.
2. В кипящий сироп положить малину, перемешать, довести до кипения, снять с огня и разлить в стерилизованные банки.
3. Компот остудить, банки закатать металлическими крышками.