Компот из малины – один из самых вкусных и ароматных. Вы можете сделать малиновый компот, охладить и выпить сразу, а можете, как мы и предлагаем, заготовить его на зиму.
Для этого вам будут нужны только ягоды, сахар и вода, а также стеклянные банки с крышками.
Малиновый компот
Ингредиенты:
- Малина
- Для сиропа на 1 л воды:
- 500-700 г сахара
Способ приготовления:
- Ягоды перебрать, аккуратно промыть и обсушить. Выложить в стерилизованные банки, наполняя их по "плечики".
- Смешать воду с сахаром, довести до кипения и проварить, чтобы сахар растворился. Залить малину горячим сиропом.
- Прикрыть банки стерилизованными металлическими крышками, поставить в кастрюлю с теплой водой. Нагреть воду в кастрюле до 90 ºС. Пастеризовать банки емкостью 500 мл в течение 20 минут, литровые – 25 минут, а трехлитровые – полчаса.
- Закатать компот, остудить при комнатной температуре.
- Малиновый компот на 3 л воды
Компот из малины
Ингредиенты:
- 1 кг малины
- 1 кг сахара
- 3 л воды
Способ приготовления:
- Малину перебрать, очистить от листиков и чашелистиков. Из сахара и воды сварить сироп.
- В кипящий сироп положить малину, перемешать, довести до кипения, снять с огня и разлить в стерилизованные банки.
- Компот остудить, банки закатать металлическими крышками.