Как сделать освежающий сорбет из киви

---

Домашний фруктовый сорбет – настоящее спасение в летний зной. Такой десерт просто готовится, состоит из натуральных ингредиентов и получается очень вкусным и освежающим.

Мы советуем сделать сорбет из киви с лимонным соком. Старайтесь выбирать для него только спелые и сладкие плоды.

Сорбет из киви

Ингредиенты:

• 500 мл воды
• 4 шт. киви
• 100-150 г сахарной пудры
• Сок одного лимона

Способ приготовления:

1. Налить в кастрюлю воду, добавить сахарною пудру и перемешать. Довести до кипения и готовить 15 минут.
2. Киви почистить, с помощью блендера измельчить в пюре.
3. Из лимона выжать сок, пропустить его через сито.
4. Перемешать фруктовое пюре и лимонный сок с получившимся сиропом. Затем залить в мороженицу и готовить по инструкции производителя.

Совет: Если у вас нет мороженицы, вылейте массу в пластиковый контейнер и поставьте в морозильную камеру на 3-4 часа. Через каждый час доставайте и разбивайте кристаллики льда вилкой или с помощью миксера. Это нужно, чтобы сорбет не замерз одним большим куском, а имел правильную консистенцию.

Сорбет из киви

Ингредиенты:

• 4 киви
• 1-2 ст.л. меда или по вкусу
• 1 ст.л. лимонного или лаймового сока

Способ приготовления:

1. Киви очистить, нарезать и заморозить.
2. Достать из холодильника и оставить при комнатной температуре на 15-20 минут.
3. Очистить, нарезать и взбить блендером с медом и лимонным соком. Подавать сразу же.