Как сделать персиковое пюре на зиму

---

Заморозка персиков в виде пюре на зиму, отличный вариант для тех, кто не любит делать консервацию. Такое персиковое пюре можно использовать для различных десертов, густых фруктовых напитков и т. д., я в основном готовлю зимой из него фруктовые смузи и персиковый сладкий соус.

Ингредиенты:

• Персики по вкусу

Приготовление:

• Персики хорошо помыть, в нижней части плода сделать крестообразный надрез острым ножом.

• Опустить персик в слабо кипящую воду на 20–30 секунд, затем под ледяную воду, снять кожицу.

• Удалить косточки и нарезать на части, выложить в чашу для блендера, измельчить до однородной консистенции.

• Переместить персиковое пюре в небольшие емкости с крышкой, на которых есть маркировка разрешающая в них хранение при низких температурах (заморозку). Емкости выбираем небольшого размера, так как повторно замораживать нельзя.

• Отправляем в морозильную камеру и храним до востребования. Готово!