Полезные советы на все случаи жизни

Как сделать шашлык из рыбы на костре

Главная Советы Кулинария 09.05.2020 в 17:41 204 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как сделать шашлык из рыбы на костре
Фото: из открытых источников
Не знаете, как замариновать рыбу для жарки на костре? Для этого идеально подойдут лимон и мята – они придадут блюду свежую нотку.

Такой маринад можно использовать как для семги и лосося, так и для осетрины, тилапии и даже окуня.

Для шашлыка желательно брать свежую рыбу, а если она заморожена – оставить на ночь в холодильнике.

Красная рыба на костре

Ингредиенты:

  • Филе лосося очищенное – 1,5 кг
  • Мята – 1 пучок
  • Мятный ликер – 100 г
  • Цедра лимона – 1/2 шт.
  • Соль, белый перец – по вкусу

Для соуса:

  • Помидор – 3 шт.
  • Большая красная луковица – 1/3 шт.
  • Чеснок – 1 зубок
  • Рубленая зелень (петрушка или укроп) – 2 ст. л.
  • Масло оливковое – 100 г
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Рыбное филе помыть и нарезать крупными кубиками. Мяту нарезать.
  2. Положить рыбу в кастрюлю вместе со всеми ингредиентами и перемешать, накрыть тарелкой, оставить мариноваться на 1-2 часа.
  3. Готовый шашлык нанизать на шампуры либо положить на решетку для гриля и жарить на горячих углях до готовности.
  4. Для соуса помыть помидоры, удалить зеленые плодоножки, нарезать на четвертинки, положить в блендер. Туда же добавить нарезанную зелень, выдавленный зубчик чеснока, лук и оливковое масло. Посолить, поперчить и взбить в однородную пюреобразную массу.
  5. Подавать рыбный шашлык горячим вместе с томатным соусом.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Кому подойдет свадебное платье А-силуэт
Кому подойдет свадебное платье А-силуэт
Где лучше отмечать праздники
Где лучше отмечать праздники
Как стать гостеприимным хозяином дома
Как стать гостеприимным хозяином дома
Как собраться с силами и отремонтировать подъезд
Как собраться с силами и отремонтировать подъезд
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: