Полезные советы на все случаи жизни

Как сделать тархун напиток

Главная Советы Кулинария 01.07.2021 в 10:28 258 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как сделать тархун напиток
Фото: из открытых источников
Летний зной знаком каждому. Да и сейчас повышенная температура, жара даже в тени вызывает у каждого городского жителя огромное желание прыгнуть в чистый, прохладный бассейн. Ну или хотя бы в наполненную водой ванну. Но есть и более «вкусные» альтернативы. Вот, к примеру, как сделать напиток тархун?

Грузины давно знают в этом толк. А ведь у них летом температура на термометрах может застыть на отметке в 40 градусов на многие дни и даже недели! Выходить из дому так просто опасно для жизни. Вот и приходится как-нибудь выкручиваться. Что интересно, напиток из тархуна не только освежает, но еще и положительно влияет на организм человека. Правда-правда.

Немного интересного

Тархун (он же Эстрагон, он же Драконья Трава) — травянистое растение с не слишком ярко выраженным ароматом и пряным вкусом. Впервые был обнаружен в Монголии и Восточной Сибири, а затем широко распространился по всему миру.

Высушенный тархун подходит к мясным и рыбным блюдам, используется в приготовлении некоторых соусов, салатов. Его добавляют даже в майонез, куриные супы и восточные десерты.

В эстрагоне можно найти целую кучу витаминов, например, А, РР, C, B1 и В2. Кроме того, в нём присутствуют каротин, алкалоиды и различные эфирные масла. Особенно в молодых побегах. Железо, магний, калий, йод — далеко не полный список минералов, которые находятся в этой полезной и нетребовательной траве.

Древние греки лечили Драконьей травой зубную боль. Арабы сотни лет назад увидели потенциал этого растения в улучшении пищеварительных функций человека. Русские боролись с его помощью с чесоткой и ожогами. Сегодня официальная медицина широко применяет данное растение в качестве ингредиента для препаратов, заживляющих раны. Так что о пользе Драконьей травы не стоит даже спорить.

Охлаждающий напиток

Ингредиенты:

  • вода
  • пучок тархуна
  • 2–3 лимона
  • 20 г имбиря
  • мёд или сахар
  • мята

Приготовление:

  1. Пару литров воды доведи до кипения и дай не полностью остыть. Хватит и плюс-минус 40 градусов. Далее промой и подготовь все остальные ингредиенты. Имбирь очисть от кожуры, лимоны разрежь и выбрось косточки.
  2. Воду вылей в подходящую емкость. Добавь в нее тархун, порезанные лимоны без косточек, мелко порезанный имбирь, мёд или сахар по вкусу, пару веточек свежей мяты. В случае с ней, кстати, лучше брать только листья, которые перед этим немного помяли вручную. Так мята раскроет весь свой аромат.
  3. Накрой емкость крышкой и отправь в холодильник настаиваться от нескольких часов до просто «положить на ночь, а утром достать». Разлей процеженный напиток по бутылкам, которые тоже храни в холодильнике. Собственно, всё.
  4. Некоторые советуют «добить» рецепт еще и клубникой. Мол, будет и ароматней, и слаще, и легче на вкус. Считаем это лишним. Перенасыщенность ароматами только сделает хуже. Во-первых, потеряется то самое узнаваемое послевкусие тархуна. А во-вторых, непонятно, оставлять клубнику в процеженном виде или нет.
  5.  
  6. Надеемся, тебе нравятся наши рецепты и хотя бы малую толику из них ты уже воплотил в жизнь. А мы будем продолжать радовать тебя всё новыми и новыми интересными блюдами, ты уж нам поверь. 
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
3 рецептов сытных итальянских супов от Софи Лорен
3 рецептов сытных итальянских супов от Софи Лорен
Кто придумал настоящий борщ: правдивая история и ...
Кто придумал настоящий борщ: правдивая история и рецепт
Chevrolet Equinox и Chevrolet Malibu: все особенн...
Chevrolet Equinox и Chevrolet Malibu: все особенности автомобилей и их...
Гонорея может стать сильнее: мнение ученых
Гонорея может стать сильнее: мнение ученых
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: