Как сделать витражное печенье на елку: пошаговый рецепт

Необычное печенье с прозрачными карамельными вставками украсит любую елку. Обязательно испеките такое, и вы получите и печенье к Новому году, и новые елочные игрушки.

Карамельки желательно выбирать прозрачные, но без начинки и разных цветов.

Ингредиенты:

• 175-185 г муки
• 65 г масла или растительно-сливочной смеси
• 60 г сахара
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки лимонного сока
• Разноцветные карамельные конфеты

Способ приготовления:

Просейте в миску муку, добавьте яичный белок, лимонный сок, сахар и растительно-сливочную смесь. Разотрите руками и замесите тесто. Скатайте в шар, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 15-30 минут.

Подготовленное тесто раскатайте, вырежьте формами печенье и аккуратно переложите на противень, выстеленный пергаментной бумагой.

С помощью коктейльной трубочки вырежьте отверстия, чтобы готовые печенья можно было повесить на елку. Колпачком от фломастера или крышкой от бутылки вырежьте отверстия на самом печенье.

Поставьте противень с печеньем в духовку, разогретую до 180 ºС, на 4-5 минут.

Достаньте печенье из духовки и смажьте желтком, смешанным с водой. В отверстия насыпьте дробленную разноцветную карамель и опять поставьте в духовку.

Когда карамель расплавится, а печенье приобретет золотистый цвет, достаньте из духовки и дайте печенью остыть, чтобы карамель хорошо застыла.
Аккуратно снимите с пергамента и проденьте ленточки.