Как сделать вкусный постный паштет из нута

Великий пост в 2020 году начался 2 марта и закончится 18 апреля, перед Пасхой. В течение этого периода православным христианам нельзя употреблять мясо, птицу, молочные продукты и яйца.

Но такой необходимый для здоровья белок можно получить растительных продуктов, например, из гороха нут. Мы советуем приготовить из него вкусный и полезный паштет с подсолнечными семечками, зеленью и пряностями.

Постный паштет из гороха нут

Ингредиенты:

• 1 стакан гороха нута
• 1 стакан семян подсолнечника
• 1/3 стакана подсолнечного или оливкового масла
• 5 ст. л. измельченной петрушки
• 4 ст. л. лимонного сока
• 1,5 ч. л. молотой сладкой паприки
• 1,5 ч. л. меда
• 1 ч. л. соли

Способ приготовления:

1. Залить горох нут большим количеством холодной воды на 10–12 часов. Слить жидкость, залить свежей водой и отварить до готовности.
2. Подсолнечные семечки обжарить на сухой сковороде, затем измельчить в кофемолке.
3. В чашу блендера выложить горох нут, добавить паприку, мед и соль, пасту из семечек и зелень. Влить лимонный сок и растительное масло. Измельчить все до однородности.
4. Выложить готовый паштет в банку с крышкой и хранить в холодильнике.