Как сохранить свежесть продуктов?

---

Зачастую приличное количество из купленных продуктов отправляется в мусорное ведро в связи с непригодностью к употреблению, что в большинстве случаев обусловлено их неправильным хранением. Одним из эффективных способов сохранения свежести и полезных свойств пищевых продуктов по праву можно назвать их заморозку и охлаждение. Так, примеру, свежие фрукты можно поместить в морозильную камеру или же использовать для охлаждения искусственный лед из льдогенератора, который можно купить здесь на сайте ooopht.ru.

Замороженные или охлажденные продукты более длительное время сохраняют свои вкусовые качества и полезные свойства. Примечательно, что замораживать можно не только фрукты и мясо, но и в том числе бульоны, супы и даже твердые сыры.

Также для сохранения свежести продуктов крайне важно выбирать правильную упаковку. Макароны, орехи и крупы рекомендуется сохранять в закрытой керамической или стеклянной банке, которая убережет их от влаги. Почищенные овощи лучше всего хранить в банке с водой. Хлеб дольше останется свежим, если в полиэтиленовом пакете сделать несколько отверстий. В свою очередь хрустящую корочку на хлебобулочных изделиях можно сохранить при помощи бумажного пакета. Также особого внимания заслуживают вакуумные упаковщики, уменьшающие доступ кислорода к пищевым продуктам, однако стоит такое чудо техники недешево.

Располагать овощи в холодильнике необходимо на расстоянии друг от друга, это обусловлено тем, что при соприкосновении они быстрее портятся. Кроме того при расположении пищевых продуктов в холодильнике соблюдайте температурный режим и храните их в соответствии с рекомендациями производителя. К примеру, в дверце холодильника следует хранить джемы, напитки, варенье и различные соусы. Мясо и рыбу рационально поместить в «зону свежести». Молочную продукцию необходимо хранить на средних полках, а на верхних полках - различные колбасы, копчености, и прочие не скоропортящиеся продукты.