Как создаются рисунки на поверхности кофе

Вы задумывались, как в кофейнях создают такие красивые рисунки на поверхности напитка? Сегодня мы приоткроем завесу тайны и расскажем про 5 основных техник этого искусства.

Приготовления

• Основа для рисунков должна быть густой. Поэтому лучше всего для рисования подходит густой капучинно или эспрессо.
• Используйте жирные сливки (30-35%). При этом не следует долго их взбивать, они должны лишь слегка загустеть.
• Взбивайте сливки в специальном кувшине из нержавеющей стали (питчере). Носик этого кувшина позволяет делать рисунок точным и красивым.
• Для достижения лучшего результата посыпьте поверхность кофе какао-порошком.

5 основных техник

Питчинг

Это основная и самая сложная техника рисования. Для создания изображения мастер использует только питчер (кувшин со специальным носиком).

В основе большинства рисунков лежат 3 главные фигуры: сердце, цветок и яблоко. Остальные лишь производные от них.

Этчинг

Усложненная разновидность питчинга. Барист пользуется не только питчером, но и дополнительными приспособлениями: шпажками, кисточками или зубочистками, что значительно облегчает процесс создания рисунка и расширяет простор для фантазии.

Смешанная техника

Отличительная черта техники — дополнение рисунка новыми элементами, например, орехами, корицей, шоколадом или сиропом.

Трафаретная техника

Самая простая из всех представленных техник. Для создания рисунка используются готовые трафареты. С их помощью рисунок наносят на поверхность кофе.

Трафареты позволяют создавать сложные рисунки и надписи даже любителям.

3D техника

Самая эффектная техника нанесения рисунка! Персонажи, созданные мастером из воздушной пенки, выглядят очень реалистично и безумно красиво.