Полезные советы на все случаи жизни

Как сварить самый вкусный луковый крем-суп

Главная Советы Кулинария 31.01.2020 115 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Как сварить самый вкусный луковый крем-суп
Фото: из открытых источников
Французский луковый суп представляет собой карамелизированный лук в бульоне с сыром и гренками. Но это далеко не единственный вариант лукового супа.

Мы советуем сварить легкий крем-суп из двух видов лука с овощным бульоном и сливками, а для аромата добавить в него трюфельное масло.

Луковый крем-суп

Ингредиенты:

  • 100 г сливочного масла
  • 4 большие луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 стебля порея (только белая часть)
  • 2 стебля сельдерея
  • 600 мл овощного бульона
  • 100 мл жирных сливок
  • 1 ст. л. трюфельного масла
  • Соль, перец

Способ приготовления:

Подготовить овощи. Лук и чеснок очистить, нарезать. Нарезать сельдерей и лук-порей.

В сотейнике растопить сливочное масло. Положить лук, чеснок, сельдерей и порей. Готовить на небольшом огне, пока овощи не станут мягкими (при этом они не должны поменять цвет и поджариться).

Добавить бульон, приправить солью и перцем. Довести до кипения и готовить еще 15 минут.

Снять с огня, измельчить суп блендером.

Дополнительно пропустить через сито (по необходимости), прогреть, добавить сливки. Если нужно, добавить еще соли и перца.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Как не ошибиться при выборе автоломбарда?
Как не ошибиться при выборе автоломбарда?
Гратен из картофеля и репы
Гратен из картофеля и репы
Места силы в квартире: где хранить деньги, чтобы ...
Места силы в квартире: где хранить деньги, чтобы они приумножались
Вкусный пирог с курицей на скорую руку
Вкусный пирог с курицей на скорую руку
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: