Как сварить сырный суп с креветками

---

Суп с плавленым сыром, овощами и креветками – прекрасная идея для зимнего обеда. Он вкусный, быстро готовится и отлично согревает в холодные дни.

Чаще всего креветки продаются уже готовыми к употреблению и все, что вам остается сделать – это очистить и съесть их. Но есть люди, которые все же предпочитают еще немного проварить креветки, купленные в магазине. Главное – не передержать их, чтобы морепродукты не стали "резиновыми".

Сырный суп с креветками

Ингредиенты:

• Картофель — 3-4 шт.
• Плавленый сырок — 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт
• Растительное масло – 1 ст.л.
• Креветки замороженные – 500 г
• Соль, специи – по вкусу
• Зелень – по вкусу

Способ приготовления:

Очистите все овощи. Картофель нарежьте небольшими кубиками, измельчите лук и натрите на терке морковь.

Вскипятите воду в кастрюле (примерно два литра), посолите, добавьте при желании лавровый лист.

Опустите в кастрюлю картофель и варите на среднем огне. Лук и морковь обжарьте на сковороде с растительным маслом.

Замороженные креветки опустите в кипяток на несколько минут, затем откиньте на дуршлаг, просушите и очистите. Большие креветки можно разрезать на две-три части каждую. Нарежьте небольшими кубиками плавленые сырки.

Выложите в небольшой сотейник и поставьте на огонь. Как только сыр полностью расплавится, переложите его в кастрюлю. Затем в кастрюлю добавьте креветки и через минуту снимите суп с огня.