Как сварить вкусный и ароматный кофе с пряностями?

Магазины предлагают огромный выбор быстрорастворимого кофе, но такой вариант не сравнится с ароматным напитком, сваренным в турке. А в качестве эксперимента всегда можно попробовать необычные рецепты с пряностями, специями и цитрусовыми.

У каждого любителя кофе есть свой рецепт создания этого напитка. Одни предпочитают добавлять корицу и сахар, другие обязательно используют молоко, а кто-то любит постоянно искать новые рецепты и экспериментировать. Попробуйте приготовить кофе не только по классическому рецепту, а с разными пряностями и другими добавками.

Кофе с корицей и кардамоном  

Это быстрый способ сварить кофейный напиток. Достаточно, чтобы дома была турка, молотый кофе и необходимые пряности.
Вам понадобится:

• 2 ч.л. молотого кофе;
• по щепотке соли, молотого кардамона и корицы;
• сахар по вкусу.

Главный принцип этого способ приготовления – напиток не должен кипеть! Вначале в турку высыпают кофе, слегка солят и прогревают смесь, периодически встряхивая. Затем добавляют сахар, корицу и кардамон, аккуратно заливают кипятком. Оставляют на плите и ждут, когда начнет подниматься пена, потом снимают с огня. Затем снова ставят и при появлении пены снимают. Эту процедуру повторяют 3 раза.   Готовый напиток разливают по чашкам.

Рецепт вкусного кофе с цитрусовыми и специями

Чтобы приготовить этот кофейный напиток, понадобятся не только пряности, но и фрукты.

• Кожура  1 апельсина и лимона;
• 4 ст.л. сахара;
• 4 палочки корицы;
• 5 горошин гвоздики;
• 80 мл коньяка;
• 1 литр свежего сваренного кофе.

Кожуру режут небольшими кусочками и кладут в кастрюлю, вливают коньяк и все специи. Эту смесь поджигают и сразу же вливают кофе, накрывают крышкой и настаивают 3 минуты, затем процеживают и разливают по чашкам.

Суахилийский кофе с пряностями

Это еще один способ приготовить вкусный молотый кофе с необычным ароматом и вкусом. Для его приготовления понадобится:

• 500 мл воды;
• по ½ ч.л. кардамона, гвоздики и имбиря;
• 3 ч.л. сахара; 4,5 ч.л. кофе.

В кастрюлю налить воду и довести до кипения, высыпать кардамон, имбирь и гвоздику, кипятить 15 минут, затем добавить сахар и кофе, оставить на огне еще 4 минуты, накрыть крышкой и оставить на несколько минут, чтобы кофейный напиток настоялся.