Полезные советы на все случаи жизни

Как тушить капусту с мясом

27.10.2019 160 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Как тушить капусту с мясом
Фото: из открытых источников
Тушеная капуста – отличное блюдо для осени. Она вкусная, сытная и довольно просто готовится.

Капуста особенно хороша в сопровождении мяса, копченостей и грибов. Из специй чаще всего используют черный перец, паприку и тмин.

Тушить можно либо свежую, либо квашеную капусту. А можно смешать их поровну: получится очень вкусно.

Ингредиенты:

  • 1 кг капусты
  • 400 г свинины
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • 1-2 ст. л. томатной пасты
  • Соль, сахар и черный перец – по вкусу
  • Лавровый лист – 1-2 шт.
  • 0,5 ч. л. семян кориандра
  • 4 ст. л. подсолнечного масла

Способ приготовления:

Свинину нарезать кубиками, капусту нашинковать, лук и морковь произвольно измельчить.

Обжарить свинину на растительном масле. Добавить лук и морковь, готовить до мягкости. Приправить по вкусу.

Нашинкованную капусту посыпать солью (2-3 щепотки), помять руками, чтобы она дала сок.

Отправить в сковороду, перемешать и готовить 8-10 минут на среднем огне. В итоге капуста должна обмякнуть и осесть, стать прозрачной или приятного розоватого оттенка.

Уменьшить огонь, плотно накрыть крышкой и томить примерно 30-40 минут. Чтобы ничего не подгорело, не забывайте помешивать ложкой или лопаткой.

Томатную пасту развести в воде (достаточно 100 мл), добавить к капусте вместе с кориандром и лавровым листом. Приправить по вкусу.

Перемешать и тушить еще 8-10 минут. Готовое блюдо снять с огня и сразу убрать лавровые листья.
Подавать тушеную капусту горячей.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Жаренные во фритюре блины с мороженым
Жаренные во фритюре блины с мороженым
Салат из помидор с плавленным сыром и сухариками
Салат из помидор с плавленным сыром и сухариками
Рецепт Киевского торта
Рецепт Киевского торта
Что полезно кушать мамам в начале беременности?
Что полезно кушать мамам в начале беременности?
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: