Как ухаживать за кастрюлями и сковородками

---

Никогда не мойте изделия из чугуна в посудомоечной машине. Тщательно вымойте их вручную, высушите, чтобы избежать образования ржавчины, затем протрите поверхность небольшим количеством растительного масла.

Как ухаживать за изделиями с антипригарным покрытием

Перед первым использованием сковороду с антипригарным покрытием необходимо вымыть и насухо вытереть, Для закалки покрытия прокалите сковороду на медленном огне с небольшим количеством растительного масла, после чего помойте ее еще раз. Всегда используйте только специальную мочалку. Никогда не применяйте для удаления остатков пищи металлическую мочалку или наждачную бумагу.

Как ухаживать за медными сковородками

Медные сковороды лучше мыть в горячей воде с добавлением моющего средства. Чистить их надо так же, как и латунные изделия. После чистки как следует промыть.

Как защитить эмаль

Эмалированные сковороды лучше всего мыть в горячей воде с растворенным в ней жидким моющим средством и после этого сразу вытереть. Если этого не сделать, из-за образующегося после высыхания белого налета пища может прилипать и пригорать. Если так случилось, замочите сковороду, а затем вымойте ее нейлоновой мочалкой. Следы на старой эмали можно убрать, прокипятив в сковороде немного стирального порошка. Не забудьте тщательно промыть сковороду.

Как мыть кастрюли из нержавеющей стали

Кастрюли из нержавеющей стали можно мыть как вручную, так и в посудомоечной машине. Со временем на их поверхности могут образоваться радужный налет, а также коричневые пятна. Избавиться от этого поможет специальное чистящее средство.

Прокипятите в течение 10 минут воду со стиральным порошком (1 чайная ложка порошка на 1 л воды). Эта процедура устранит и остатки пригоревшей пищи. Затем хорошо промойте сковороду.

Как добиться блеска медных и латунных изделий

Лимонная долька, посыпанная питьевой содой, заставит заблестеть медные и латунные изделия. Затем протрите поверхность мягкой тряпкой. Сполосните водой и насухо вытрите. Для чистки меди можно использовать лимон с солью.

 Как удалить патину на меди и латуни

Зеленовато-голубоватую пленку (патину), образующуюся со временем на меди и латуни, можно удалить средством от ржавчины. Нанесите немного химиката обычной кисточкой и мягко потрите поверхность металлической мочалкой, затем отполируйте.

 Чтобы котелок варил

Прежде чем готовить пищу в новом казанке, его необходимо закалить. После использования протрите его влажной тряпочкой, Не чистите казанок щеткой, иначе к поцарапанной внутренней поверхности станет сильно прилипать пища. При появлении ржавчины казанок следует отмыть и снова закалить.

Время для закалки

Хорошо закаленные казанки с антипригарным покрытием не нуждаются в тщательном мытье и годами верой и правдой служат хозяйкам. Правильно закаливают казанок так. Вымытый казанок ставят на огонь и прогревают до тех пор, пока капли воды на поверхности не начнут двигаться, а сама поверхность не потемнеет. Салфеткой, смазанной кунжутным (сезамовым) маслом, оботрите казанок изнутри, затем еще 15 минут подержите его на самом маленьком огне и остудите. Перед готовкой процедуру повторите.

Как избавиться от черных пятен на алюминиевой посуде?

Даже не пробуйте мыть алюминиевую посуду в посудомоечной машине! Чтобы избавиться от черных пятен на внутренней поверхности, прокипятите в ней что-нибудь кислое: крепкий отвар ревеня, лимона или раствор лимонной кислоты. Затем тщательно промойте. Алюминиевая посуда с твердым анодированным покрытием легко отмывается горячей водой, а пятна с нее удаляются металлической мочалкой.

 Как правильно мыть медную и латунную посуду?

Медную и латунную посуду мойте руками мягкой тряпочкой в теплой мыльной воде, затем, ополоснув, вытрите насухо. Нанесите немного специальной пасты и, когда она засохнет, отполируйте поверхность до блеска. Для борьбы со сложными пятнами держите медную или латунную мочалку. Вместе с полирующей пастой она поможет победить практически любое загрязнение. Но часто так отмывать посуду не рекомендуется - мягкие металлы протираются, к тому же процедура этой чистки грязна и тяжела.

Как ухаживать за стеклокерамикой

Если посуду из стеклокерамики сначала замочить в теплой воде с небольшим количеством моющего средства, отмыть ее будет совсем нетрудно даже нежной нейлоновой губкой.

Правильный материал

Настоящие казанки делают из углеродистой стали. С нового изделия надо обязательно полностью удалить заводскую смазку. Для этого сначала хорошо вымойте его изнутри и снаружи, используя металлическую мочалку и моющее средство. Затем наполните казанок водой и кипятите до тех пор, пока машинное масло не образует радужную пленку на поверхности воды. Еще раз вымойте казанок и можете приступать к его закалке.