Полезные советы на все случаи жизни

Как успешно выбирать кисломолочные продукты?

Советы Кулинария 29.04.2018 в 15:33 610 MaDem
Как успешно выбирать кисломолочные продукты?
Фото: из открытых источников
В наше время на торговых прилавках представлено огромное количество всевозможных кисломолочных продуктов. Молочнокислые бактерии которые входят в состав кефиров, творога и йогуртов благотворно влияют на наш организм.

Они нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, улучшают обмен веществ и оказывают тонизирующее действие на наш организм.

Кисломолочные продукты усваиваются намного лучше, чем простое молоко, и не вызывают аллергических реакций. Кстати,о вреде и пользе кисломолочной продукции ведутся непрекращаемые дискуссии.

В составе кисломолочки есть различные аминокислоты, лактобактерии, витамины групп В и С и природные антибиотики, препятствующие росту гнилостных бактерий и микробов в кишечнике.

К выбору кисломолочки следует отнестись предельно серьезно. Необходимо знать, что продукт без консервантов не бывает сроком годности более 3-х месяцев. Изучайте внимательно этикетку,чем меньше входит консервантов и стабилизаторов в состав продукта, тем лучше.

Качество кисломолочных продуктов можно проверить самим, в домашних условиях. Если добавить в кисломолочную продукцию немного капель йода, и она окрасится в синий цвет, значит, в этом продукте присутствует крахмал или мука.

Если йогурт или кефир после суточного прибывания в теплой квартире в не прокис, то в нем есть консерванты. Правильный кефир, оставаясь в банке несколько суток, расслоится на воду и творожистую массу.

Если в сметана разбавлена растительным маслом, то при ее хранении в банке, то скоро вы увидите желтоватый слой наверху с неприятным запахом.

Все это относится к уже купленными и принесенными домой продуктами. А как нужно выбирать товар в магазине? Приведем несколько советов.

Наилучший вид упаковки для молочнокислых продуктов считается стеклянная тара. Однако, она неудобна тем, что тяжелая, пропускает солнечные лучи, хрупкая.

Сегодня витрины магазинов уставлены полиэтиленовыми бутылками с кефиром и йогуртами. Это очень неплохой вариант для тары под кисломолочные продукты. Она прочная, легкая и удобная. Но под конец срока хранения, продукту передается легкий вкус пластмассы.

Чем меньше срок хранения, тем полезнее кисломолочный продукт, тем меньше в нем находится консервантов, красителей и других добавок.

Жирность продукции абсолютно не влияет на полезность кисломолочной продукции. Количество и состав полезных микроорганизмов будет одинаковое и в 1% кефире ,и в кефире жирностью 3,2%.

Правда жирные продукты хуже перевариваются организмом и надо отдать предпочтение тем продуктам, у которых жирность не более 2,5%.

Полезный и свежий кефир имеет приятный, а не кислый запах. Консистенция должна быть однородная, без комочков и водянистых участков. Содержание бифидобактерий должно быть не менее 10 млн КОЕ/г.
 
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Эти знаки Зодиака имеют больше всех шансов разбог...
Эти знаки Зодиака имеют больше всех шансов разбогатеть в 2024 году
Акция 1+1=3 от «Ви Суши»
Акция 1+1=3 от «Ви Суши»
Что посмотреть: 3 новых сериала, которые достойны...
Что посмотреть: 3 новых сериала, которые достойны вашего внимания
Не так как в фильмах. Ученые выяснили, какие изме...
Не так как в фильмах. Ученые выяснили, какие изменения ждут Землю посл...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.