Полезные советы на все случаи жизни

Как вкусно приготовить креветки в сливочно-чесночном соусе

Главная Советы Кулинария 12.03.2020 в 10:35 165 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как вкусно приготовить креветки в сливочно-чесночном соусе
Фото: из открытых источников
Креветки обладают не только потрясающим вкусом, но и массой полезных свойств.

Это богатый источник белка, в них есть кальций, необходимый для костной ткани. В деликатесе содержится большое количество йода, который предотвращает заболевания щитовидной железы.

Как сварить сырный суп с креветками

Один из лучших способов приготовить креветки – это потушить их в сливочно-чесночным соусом с добавлением вина. Получается легкое и ароматное блюдо, которое можно подать на праздничный ужин.

Креветки в сливочном соусе с чесноком

Ингредиенты:

500 г крупных креветок
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 50 мл белого вина
  • 400 мл сливок высокой жирности
  • 100 г пармезана (или любого твердого сыра)
  • Паприка, свежая зелень, перец и соль по вкусу

Способ приготовления:

Очистить креветки: удалить голову, хвост, "ноги" и снять панцирь, удалить кишечную вену. Она темного цвета и хорошо заметна. На креветке надо сделать небольшой надрез, кончиком ножа поддеть вену и вынуть.

После обработки морепродукты лучше уложить в ледяную воду.

Хорошо разогреть сковороду или сотейник с растительным маслом. Как только масло прогреется, креветки можно выкладывать в сотейник, приправив их солью и перцем. Обжаривание не должно быть длительным, иначе креветки станут сухими и жесткими. В среднем этот процесс занимает около четырех минут.

После окончания обжаривания креветки нужно вынуть из сотейника и выложить на их место лук, нарезанный небольшими кубиками, и измельченный зубчик чеснока. Обжаривать лук следует до золотистого оттенка.

Затем к луково-чесночной смеси требуется влить вино и тушить ее до тех пор, пока не испарится треть жидкости. Сразу же после этого в сотейник необходимо добавить сливки и готовить еще пару минут.

Во все время приготовления соус нужно периодически помешивать, чтобы избежать его пригорания.

Спустя этот промежуток времени к соусу нужно прибавить сыр, натертый на терке, и приправить паприкой, солью и перцем, после чего продолжить тушение еще три минуты и добавить готовых креветок.

Тушить блюдо нужно еще несколько минут, а потом выключить и оставить под закрытой крышкой на некоторое время. Если креветки имеют форму буквы "С" – значит готовые, если свернулись в "О" – вы их передержали.

Подавать морепродукты в сливочно-чесночном соусе следует, украсив зеленью. Они могут выступать как самостоятельное блюдо, а можно сопроводить их подходящим гарниром, например пастой.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Заменят солнце: ТОП продуктов, богатых витамином D
Заменят солнце: ТОП продуктов, богатых витамином D
Как быстро понять мужчину, если он молчит: разбир...
Как быстро понять мужчину, если он молчит: разбираем по косточкам псих...
Немного психологии: как вернуть доверие любимого ...
Немного психологии: как вернуть доверие любимого человека после лжи
Гениальный способ выращивания зелёного лука
Гениальный способ выращивания зелёного лука
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: