Как вкусно приготовить кролика

---

Кролик — это не только ценный мех, но и 3–4 килограмма вкуснейшего мяса.

Пожалуй, не найти более полезного и нежного мяса, да еще и подходящего для диеты, чем крольчатина. Этот сочный деликатес рекомендуют готовить даже детям, ведь он гипоаллергенен и практически не содержит жира.

Блюдо очень вкусное и полезное. Крольчатина хороша тем, что остается полезной и в тушеном, и в вареном, и в жареном состоянии. Так что это отличная альтернатива вареной курице для тех, кто придерживается правильного питания.

Как вкусно приготовить кролика

Ингредиенты:

• 1 тушка кролика
• 3–4 большие моркови
• 4–5 больших картофелин
• 2 луковицы
• 1 головка чеснока
• 2 болгарских перца
• 2 помидора
• соль
• перец
• оливковое масло

Ингредиенты для маринада :

• 150 мл оливкового масла
• 1 ч. л. розмарина
• 1 ч. л. тимьяна
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. молотого черного перца
• 100 мл мёда

Применение:
Очисти и промой тушку кролика. Приготовь маринад, смешивая ингредиенты в той последовательности, в какой они указаны.

Сделай на тушке кролика надрезы по всему периметру. Теперь хорошенько обваляй тушку в маринаде и оставь мариноваться на 2 часа.

Укрой противень бумагой для выпекания и выложи слоями нарезанные овощи. Сначала морковь, затем картофель, далее лук. Каждый слой посоли, поперчи и полей оливковым маслом.

Сверху размести тушку кролика и вставь в разрезы на мясе зубчики чеснока. Выпекай в духовке при температуре 180–200 градусов.

Через 15 минут переверни тушку на другую сторону и смажь оставшимся маринадом. Это нужно для того, чтобы кролик равномерно запекся и был более сочным. Через 15 минут проделай то же самое.

Еще через 15 минут посмотри, на какой стадии готовности мясо. Можешь его еще раз перевернуть. Добавь нарезанные перец и помидоры. После этого выпекай 15–20 минут.

Готово! Приятного аппетита!