Полезные советы на все случаи жизни

Как вкусно приготовить макароны

Главная Советы Кулинария 05.11.2021 в 17:47 263 0.0 из 5 / 0 Vikica
Как вкусно приготовить макароны
Фото: из открытых источников
Макароны с нежным сливочным сырным соусом понравятся всем членам вашей семьи, даже привередливым в еде детишкам.
Время приготовления зависит от сорта макаронных изделий и составляет десять – пятнадцать минут.

Ингредиенты

  • Макароны, желательно полые 200г,
  • сыр рекомендуется брать двух сортов, тогда вкус будет интереснее полутвердый типа чеддер 100г, твердый 50г,
  • молоко 250 мл,
  • столовая ложка муки,
  • 20-25г сливочного масла,
  • соль,
  • мускатный орех,
  • куркума или карри по наличию.

Приготовление

  1. Макароны опускаем в кипящую подсоленную воду.
  2. Отвариваем до состояния альденте, то есть они должны быть чуть не доварены.
  3. Готовим сырный соус. В сковороде или сотейнике разогреваем сливочное масло, добавляем муку, размешиваем до однородности. Удобно это делать это венчиком, ложка тоже в общем-то подойдет.
  4. Небольшими порциями вливаем молоко, энергично размешивая, чтобы не было комочков.
  5. По мере нагревания соус начинает густеть. До кипения не доводим. Достаточно прогреть до появления первых пузырьков. По сути у нас получился соус бешамель. Теперь немного разнообразим его вкус.
  6. Сыр измельчаем на мелкой или средней терке. В этом блюде можно также использовать мягкий плавленый сыр.
  7. Добавляем в соус и размешиваем до однородной консистенции. Сыр должен расплавиться.
  8. Если расплавился не полностью, обычно это зависит от сорта, еще немного прогреваем соус.
  9. Добавляем специи. Соль может и не понадобится, обычно сыр содержит ее в достаточном количестве.
  10. Добавляем макароны и перемешиваем.
  11. На этом этапе макароны уже можно подавать к столу.
  12. Если время позволяет, разложите макароны с соусом в порционные горшочки, сверху немного посыпьте тертым сыром и запеките несколько минут в духовом шкафу до образования аппетитной корочки.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Особенности полиэстера и как его правильно выбира...
Особенности полиэстера и как его правильно выбирать?
Хранение вещей на арендованном складе: почему сто...
Хранение вещей на арендованном складе: почему стоит заняться таким биз...
Ешьте эти продукты для ослепительно белоснежной у...
Ешьте эти продукты для ослепительно белоснежной улыбки
Сырный суп с курицей
Сырный суп с курицей
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: