Как вкусно запечь картошку: эксперт поделилась необыкновенно «хрустящим» рецептом
В сети есть очень много рецептов приготовления картофеля, однако не все они могут быть идеальными. Поэтому кулинарный эксперт Марция поделилась своим рецептом чесночного запеченного картофеля с очень хрустящей корочкой, передает Mirror.
Особенность этого рецепта заключается в его простоте, поскольку в нем используется лишь несколько основных продуктов, которые сочетаются вместе, чтобы получилась "чрезвычайно хрустящая внешняя корочка с травами и чесноком, а внутри - мягкий, как подушка, мягкий картофель", считает эксперт.
Рецепт
Ингредиенты
- картофель
для маринада картофеля:
- половина чайной ложки пищевой соды;
- соль и перец по своему вкусу;
- 5 столовых ложек оливкового масла;
- 2-4 натертые зубчики чеснока или измельченные;
- 1 столовая ложка измельченной петрушки;
- четверть чайной ложки сушеного тимьяна (по желанию).
Приготовления
- Нарежьте картофель равномерными кусочками. После чего положите его в кастрюлю, посолите, добавьте соду и хорошо перемешайте.
- После чего отварите картошку до полуготовности (8-10 минут). Слейте воду и оставьте картофель в той же кастрюле.
- Затем добавьте к картофелю три столовые ложки масла, соль и перец. Выложите картофель на противень и запекайте 45 минут в духовке.
- Когда до завершения приготовления останется три минуты, взбейте чесночную заправку. Для этого вам нужно натереть чеснок, добавить две столовые ложки масла, петрушку, тимьян и разогреть это все в микроволновке в течение 30 секунд.
"Когда время запекания почти закончится, достаньте картофель, перемешайте его и смажьте ароматной чесночной смесью, чтобы он покрылся равномерным слоем. Поставьте картофель обратно в духовку ещё на 10-15 минут, или "пока вы не почувствуете запах чеснока, разносимый по кухне, а картофель не станет золотисто-коричневым и хрустящим на вид"", - подытожили в Mirror.
