Полезные советы на все случаи жизни

Как вкусно запечь свинину в духовке

Советы Кулинария 28.12.2022 в 07:20 150 1.0 / 1 Skibair
Как вкусно запечь свинину в духовке
Фото: из открытых источников
Хорошо приготовленная буженина будет настоящим украшением любого стола.

Буженина – это запеченный в духовке большой кусок свиного мяса, натертый различными душистыми травами и специями. Хорошо приготовленная буженина станет настоящим украшением любого стола.

Буженина в фольге

Ингредиенты

  • Окорок свиной - 1 кг
  • Чеснок - 10 зубчиков
  • Горчица - 3 ч. л.
  • Розмарин сухой - 1 ч. л.
  • Паприка - 0,5 ч. л.
  • Специи сухие - 0,5 ч. л.
  • Перец черный молотый - 0,5 ч. л.
  • Соль - 1 ч. л.

Приготовление

  1. Специи и соль соединить. Все перемешать.
  2. Свинину вымыть, обсушить бумажными полотенцами и выложить на тарелку.
  3. Ножом сделать в мясе глубокие проколы и вставить в них зубчики чеснока. Мясо тщательно натереть со всех сторон смесью соли и специй. Сверху обмазать его горчицей.
  4. Переложить окорок в глубокую миску. Затянуть пищевой пленкой так, чтобы она поменьше соприкасалась с маринадом. Положить мясо в холодильник мариноваться на 5-8 часов.
  5. Достать окорок из холодильника, хорошо завернуть в фольгу и выложить на противень. Дать постоять при комнатной температуре 1 час.
  6. Отправить мясо в холодную духовку. Прогреть духовку до 180°С. Запекать мясо в течение 1,5 часа.
  7. Когда буженина будет готова, оставить в духовке еще на 2 часа. Затем вынуть мясо из духовки, развернуть фольгу, слить жидкость. Буженину переложить на блюдо, накрыть ее пищевой пленкой и положить в холодильник на 4-6 часов.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
8 ошибок при выборе косметики, которые допускает ...
8 ошибок при выборе косметики, которые допускает почти каждая женщина
Кофемашины: преимущества использования и особенно...
Кофемашины: преимущества использования и особенности выбора
Как будто только купили: как вернуть белизну носк...
Как будто только купили: как вернуть белизну носкам
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.