Как выбрать и купить гастроемкости в Украине: практические советы экспертов

---

Любому ресторану или кафе для удовлетворения потребностей своих клиентов необходимо не только оборудование, но и качественная и удобная посуда. Гастроемкости – идеальный вариант, который станет просто незаменим на кухне, ведь с их помощью можно готовить, подогревать, хранить и даже подавать различные блюда. Производителями используются только высококачественные и прошедшие тестирование материалы, поэтому они не вступят в реакцию с кислыми продуктами и не пострадают от ржавчины.

Данный вид посуды очень популярен в сфере обслуживания, на кухне. С их помощью возможно не только приготовить, а и красиво преподнести деликатес на витрине, использовать в кейтеринге или же кафе.

Во время использования лотков, продукция не вступает в реакцию с металлом, что позволяет сохранить все полезные свойства и дольше хранить мясо, рыбу, молочную продукцию и другое. Благодаря внушительной толщине стенок этой посудины, пища не будет быстро остывать или же нагреваться, что так же возможно назвать довольно-таки выгодным свойством. Но, обратите внимание на то, что у разных производителей может быть разная толщина стенок, поэтому если вы собираетесь эксплуатировать ее в экстремальных условиях, то выбирайте максимально толстые стенки.

Если у вас на кухне имеется конвекционная печь или пароконвектомат, то данная посуда будет незаменимой, благодаря превосходной температурной устойчивости, универсальности и простой очистке от остатков пищи. В них теплый воздух равномерно распределяется по всему блюду, что обеспечивает максимальную степень готовности продукта в кратчайшие сроки и без дополнительных затрат.

Существуют даже образцы, оснащенные крышкой, что позволит продлить срок хранения продуктов, замедлить остывание пищи или же замедлить нагревание, если она была охлаждена до определенной температуры.

Как выбрать гастроемкость?

Для начала необходимо разобраться какие же бывают гастроемкости. В первую очередь нужно обратить внимание на материал изготовления – надежная нержавейка, устойчивая к любой температуре и всем видам воздействия; поликарбонат – отличное решение для салатов, фруктов и прочей пищи, которую нужно просто красиво подать. Этот материал невероятно эластичен, стоит недорого и чрезвычайно прост в использовании.

Есть даже примеры цветных гастроемкостей – товар, приобревший невероятной популярности в последнее время. Так, если выкладывать пищу ярких цветов в черной посудине, то продажа существенно увеличится и все буквально «расхватают» с прилавка. Следует отметить, что они изготавливаются из ударопрочного пластика, что позволит использовать их на открытых прилавках или же на детской кухне.

Во-вторых, стоит подумать о размерах. Профессиональные гастроемкости вне зависимости от фирмы производителя изготавливаются стандартных размеров и формы, поэтому здесь не возникнет никаких сложностей с выбором. Следует учесть количество и объем продукции, которую необходимо приготовить за раз, чтоб не оставались отходы. Так же, в одном лотке нельзя приготовить два разных вида продуктов, поэтому используйте для мяса и салатов отдельные экземпляры, специально предназначенные для таких видов пищи.

Гастроемкости для мороженого используют в основном для красивой выкладки этого продукта. Их можно увидеть в небольших кафе, на фуд-кортах в развлекательных торговых центрах или же парках отдыха.

На страницах интернет-магазина Fresh Tec представлены абсолютно все виды гастроемкостей по приемлимым ценам. В добавок сможете получить консультацию и найдете подробное описание каждого из видов гастроемкостей.