Как выбрать качественное фруктовое мороженое
Советы
Кулинария
07.02.2020 в 11:13
474
MaDem
Плодово-ягодное мороженое – любимый десерт многих детей и взрослых. Такое лакомство можно употреблять целый год.
Летом – для освежающего эффекта, а зимой – чтобы попробовать ягод и насытить организм витаминами и элементами, которых так не хватает в холодную пору года.
Фруктовое мороженое – самое полезное
Первые воспоминания о фруктовом мороженом появились еще 3000 лет до нашей эры в Китае. Богатые китайцы лакомились снегом и льдом, смешанным с кусочками апельсинов, лимонов и зернышками гранатов. Китайский император Тангу даже придумал свой собственный рецепт приготовления смесей изо льда и молока.
Рецепты и способы хранения держались в тайне, и были рассекречены лишь в XI веке до нашей эры в книге "Ши цзин" — каноническом сборнике древних песен.
Как выбрать качественное плодово-ягодное мороженое
Мороженое из дыни в формочках
По мнению экспертов, плодово-ягодное – самое безопасное мороженое. Это фруктовый лед, замороженный сок и сорбет. Оно менее калорийное, чем сливочное, и различается только по составу ягод и фруктов.
Как же определить качественное мороженое? Во-первых, обратите внимание на упаковку. Мороженое внутри должно иметь ярко выраженную форму.
Если в ингредиентах указан только сок – можно смело покупать.
Следует посмотреть и на срок годности: чем он меньше, тем полезнее и качественнее мороженое. Обычно холодный десерт хранится 10-12 месяцев.
Запах качественного плодово-ягодного мороженого не должен быть слишком концентрированным, а цвет – слишком ярким.
Чтобы определить натуральность красителей, проведите термоопыт: залейте мороженое горячей водой. Цвет и консистенция должны быть однородным.
Читай больше интересных советов на главной странице
1001sovet.com.